1. 毎日食べたい!紅生姜とねぎの卵焼き

毎日食べたい!

紅生姜とねぎの卵焼き

紅生姜の酸味とねぎの風味がやみつきになる卵焼きアレンジレシピをご紹介します。いつもの卵焼きも具材を少し変えることでレパートリーは無限大!紅生姜とねぎというどこか懐かしい組み合わせはついついリピートしたくなる味わいです。

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つくった

  • 調理時間 約5分
  • カロリー

    112kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    紅生姜は汁気を切って刻む。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、カラザを取り除く。白身を切るようにして混ぜる。細ねぎ、紅生姜、☆を加えて混ぜる(卵液)。

    TIPS

    卵の「カラザ」を取り除くと白身がきれいに混ざり、黄金の卵焼きに仕上がります。

  3. 3.

    卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油をふきとる。中火で熱し、1/4量の卵液を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻き、奥に送る。同様に計4回繰り返す。

    TIPS

    強火で焼くと慌てるため中火で丁寧に焼きましょう。お弁当に入れる場合は、半熟は避け、巻いた後にしっかり火を通しましょう。

  4. 4.

    キッチンペーパーで包んで形を整え、粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    お弁当に入れる場合、十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

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