レンジで時短♪
マーボーチャーハン
チャーハンはレンジで手軽に作るので、手間のかかるあんかけチャーハンもハードルが下がります♪豆腐はしっかり水切りすることで崩れにくく、しっかり味が入ります。ぜひお試しください。
- 調理時間 約30分
カロリー
617kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
豆腐は2cm角に切る。鍋に湯をわかし、豆腐を入れて弱火で5分ほどゆでて水切りする。
2.
ねぎはみじん切りにする。1/3量はチャーハン用に取り分けておく。
3.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。2/3量のねぎ、豆板醤を加えて香りが立つまで炒め、★を加えて煮立たせ、ふたをして5分ほど弱火で煮る。
4.
水切りした豆腐を加えて3分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで混ぜながら煮る(マーボーあん)。
5.
耐熱容器にごはん、卵、取り分けたねぎ、☆を入れて切るように混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱し、切るように混ぜる(卵チャーハン)。
TIPS
ごはんはあたたかいごはんを使用しています。
6.
器に卵チャーハンを盛り、マーボーあんをかける。
レビュー
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