とろ〜り満足感♪ひき肉のあんかけ料理レシピ25選

レビュー

• さゆ

  にんにくは入れずに作りました。 味が薄く感じたので、少し顆粒和風だしを入れました。 さっぱりして美味しかったです。 厚揚げの量のわりにもやしが少し多いと思います。 半分にしましたが、それでも山盛りでした。
• れい

  もやしから水分がかなり出るので、水は100ccくらいでもいいと思います。 それでも皆さん仰る通り味がかなり薄めだったので、ストレートの麺つゆを適量足しました。または厚揚げを照り焼き風味にして味をつけてからあんをかけてもいいかも。
• いか

  豚ミンチがなく鶏ミンチを代用しました。 ニンニクが効いていて美味しかったです！ 我が家はいつも餡が残るので水は少なめにして餡をつくりました。

  
• じゃんけんぽん

  細ねぎがなかったので省きました。 簡単で材料費も安く美味しかったです。 食べ盛りの子どもも大満足。大皿に盛りました。 美味しかったので リピします。

  

レビュー

• ゆる

  あんかけだけ作り置きして、白飯、かた焼きそばにも合わせました！とっても美味しかったです。私には甘そうだったので醤油を大さじ1に、無かったのでオイスターソース抜きで鶏ガラきもち多め、片栗粉と水は1:1の割合に変えて作りました！きのこも舞茸のみで。作りながら味がうすそうで心配だったのですが、想像以上にしっかり味がついて、あとから野菜(チンゲン菜ともやし)を足しても味の調整無しでOKでした！定番の作り置きにしたいです。
• ミーヨ

  簡単に出来ました！きのこは分量より多めにしたので食べ応えがありました。次回はエノキと長ネギもプラスしてみようと思います。
• 華うさぎ

  きのこあんかけで食べる炒飯は初めて作りました🎶免疫高めるきのこたっぷりとれて美味しい〜パラパラ炒飯が完成✨

  
• まりと

  だいすき! ニンニクがきいておいしい。 このレシピだとちょっと甘めな気がするのでそこはお好みで。 具はいろいろアレンジ可能 今度はちょっとピリ辛に、鷹の爪入れてみようかな

レビュー

• シュウ

  あんはレシピ指示より固めに作らないと、あんかけではなく汁かけになる上に味がボケてしまい、肉の臭みも出てくる。 あと、麺はレンチンで大丈夫だけれど、あんは絶対にフライパンで作った方がいい。味つけや固さなど、レンジ調理だと調整しにくい。 味そのものは悪くなかった。
• まろん

  焼きそばのレシピのレパートリーが、増えて嬉しいです。美味しかったです！

  
• のん❀

  レンチンレシピ､初挑戦(๑•̀o•́๑)۶ 目から鱗(うろこ)で 主人から｢美味ッΣ(☆∀☆)♪｣ 頂きました♪ 調味料をボール(耐熱容器)に 材料も全てブッコミ(麺以外､混ぜこぜ)､ 指定されてる時間かプラス1、2分で OK！٩(๑^o^๑)۶でした♪ 好みで 豆板醤､ニンニク､コチュジャンで 担々麺風にアレンジ出来そうです♪ アレンジ野菜としては ニラ、人参､しめじﾁｬﾝ､ 材料は少なめで☝︎♪ 分量は1人分ですので ✖️(かける)人数分 で♪ めちゃ×2美味しかったです♡ ご馳走様でした(^O^)
• くろにゃんこ

  ちょうど使いたかった材料のレシピでした！ 倍量でレンチン時間を1.5倍にして作りました。 洗い物も少ないし子どもの相手をしながらでも作りやすくてリピしたいです！

レビュー

• くろごま

  砂糖と塩ををなくして、代わりにしょうゆを大さじ2で作ったらまた別の美味しさになったのでぜひ☺️
• ariettie-chuuu

  2人分で作った。鶏ひき肉で作った。 分量や時間を守ったけど、お酒の味が強くてあまり美味しくできなかった。甘みも多い気がして、 お醤油を少し足した。レンチンの時間を前の方が500で04:30でちょうどいいと書いてたので、600ワットでやってたので04:20やってみたけど、少なかったのかな・・？お酒がちゃんととばなかったのかも？鶏だからよくなかったのかな？ 次は豚ひき肉でまたチャレンジしたいと思います。
• 。

  冷蔵庫にあんまり食材がない時にぱぱっと作れるので重宝します！ (ひき肉やねぎは冷凍保存、卵は常に冷蔵庫にストックされています笑) 調味料は全て半分の量で作りました！他の方も言っているように甘めの味だと思うので、砂糖の量を減らすとパクパク食べれます☺

  
• ぴぴちゃん

  美味しかったです。2人分倍量で作りました。レンジは500w4分30秒でちょうど良かったです。倍量のお砂糖では若干甘く感じました。甘めが好きな方は倍量でいいと思います。またリベンジします。 リベンジしました。2人分で砂糖は小さじ1でも甘く感じましたが…美味しかったです。1歳の子供も食べてくれました。パパはキムチをトッピングしてました。

レビュー

• きぃたん

  あっさりとした味付けで美味しかったです。 家族にも好評でした😊
• なべさんち

  家族から好評価でした。きのこからいい出汁も出て、めんつゆを使って煮込んだので、ハンバーグにも味が染みていておいしいと評判でした。きのこ冷蔵庫にあった、ぶなしめじとエリンギを使いました。上にパラパラと散らしたスリムネギも彩りよく、家族の箸の進みがよかったです。 いつも煮込みハンバーグだとトマト味だけど、うちはこちらが好みみたいです。また、作ってほしいとリクエストがありました。リピします。
• すまいるおばちゃん

  とても美味しかったです。 焼くだけだと、火がちゃんと中まで通っているか心配になってしまうけど、煮込むので、そこは心配なし。 玉ねぎ多め、パン粉を使わず豆腐をいれたので、ジジババも柔らかく食べやすく、ボリュームも出てしっかり食べた感ありました。めんつゆなので、いつもの馴染みの味だし、失敗なし。 また作ります。
• まちゃみ

  初めて和風ハンバーグを作りました。麺つゆでの煮込みで簡単に出来、えのきやしいたけに味が染み込んでハンバーグが美味しかったです。。水菜を買い忘れたのでレタスで間に合わせました。今度は、盛り付けにも工夫しようかと思います（笑）

  

レビュー

• いか

  お浸しが苦手な家族がいるため、小松菜の他の調理法を探し行き着きました。 ひき肉を少なくして小松菜を多くして作りました。 家族も完食してくれ、小松菜をたくさん食べられるレシピが知れて良かったです(^^)

  
• 料理嫌い

  豚こまで作りましたが美味しかったです。 水は100ml、砂糖少なめにしました。
• ぽぽ

  小松菜嫌いの旦那もこれなら食べれる！と美味しそうに食べてくれました

  
• みみりん

  簡単に作れました(o^－^o)オイスターソースを少し隠し味にいれてみました。

  

レビュー

• もも

  片栗粉は少し足しました。美味しすぎてもう3回ほどつくってます！！
• ぴぴちゃん

  美味しかったです♪ レンジを使わずに　炊いたお釜の中で卵を混ぜてから　フライパンに胡麻油を入れ　ご飯を入れてから味付けしました。
• ぴーち

  レシピ通り作りました。あんは美味しかったのですが、チャーハンが完全に卵かけご飯の域で残念でした。。パラパラ感を求める方は面倒でもフライパンでやるべきです😢
• ワックス

  自分用メモ 両方2人前の分量で一人前作るとよい 炒飯はレンジを使わず、フライパンで 片栗粉は、1人前

レビュー

• くるん

  レビューを見ると、味付けが少しもの足りなさそうだったので、オイスターソースを追加してみました。 コクが出てよかったです。
• なおこ

  簡単だし美味しい！カレーとはまた少し違うけど美味しくておかわり確定です！

  
• ピヨちゃんママ

  パパッと出来て、ボリュームあり、ご飯がすすみます^_^子供達にも大好評で、とても美味しかったです。また作りたいと思います。 私は、材料と調味料全て倍量で作りました^_^ カレー粉だけなかったので、代わりに市販のカレールウ2カケ入れました。

  
• レイン

  ニンジンもいれました。豆腐は倍量でもいいくらいです。

  

レビュー

• aki

  子供がまた作ってー！とリクエストするくらい、美味しいです。
• キャンチョメ

  レシピ通り作りました！肉を汁にしっかり絡めて食べるのが美味しく食べるポイントだと思います。主人にも好評で、冷凍うどんを替え玉でおかわりしてました（笑）
• あにょん

  麺つゆが手元に無く、 白だし30ml 水180mlで作ったのですが めちゃくちゃ美味しかったです！！ 簡単だったので、また作ります(´>∀<｀)ゝ))ｴﾍﾍ

  
• りこ

  ひき肉がなかったので 豚コマを使い、 麺つゆもなかったので 醤油大2 みりん大2 ほんだし小さじ2分の1(2人分)で作りました。 お肉に 白だしを少し足しました。 見た目もすごく美味しそうだったのと、 材料も少なく 簡単に美味しくできたので また 作りたいと思います✨

レビュー

• あ～ちゃん♥☆

  初めて作ったよ、今日は、失敗したかも、しくしく😢

  
• びゃっこ

  自分でラーメンなんて無理と思ってましたが…これは感動するくらい美味しい♪野菜もたくさん取れてボリューム感もイイ。ウチはニンニク好きなので足しましたが満足でした♡嫌いな野菜もうちの子はあるので代用したりしました。酢を少し足したり工夫次第で我が家のあんかけラーメン作れますよ♬お薦めです！とにかく美味しい♡
• あーさん

  とろりとしたあんと合ってとても美味しかったです。

  
• ゆう

  スープとあんが求めていた味付けでした。また作ります。

  

レビュー

• にこもちゃん

  冷蔵庫に必ずありそうな食材で お手軽簡単♪美味しかったです。 お豆腐が意外にしっかりとボリューム感あり。 生姜はすりおろさずに ほそーい千切りにしてみました。 いけますよ！
• うさちさ

  凄く簡単で安価に出来て助かるレシピです！ 豆腐300gじゃ物足りないかなぁ、、と思っていたら、食べたら飽きが来ない丁度良い量でした。　 ガッツリ食べらる年代さんには、Wメインでコロッケなどあると食べ応えUPかもです！ 味は生姜が、程良くきいて美味しかったので、また作ります！
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 ロールキャベツは生のお肉がないと出来ないから、金曜日に、 牡蠣のチャウダーは今日の夕ご飯に作らせていただきます。 8日朝ご飯は、 とろとろ美味しい、ひき肉と生姜のあんかけ豆腐 こちらに載せました。 他には、すぐにできる、豆苗の代わりに三つ葉のかきたま味噌汁 ぬか漬けキャベツときゅうりと大根です。 いただきます。

  
• ウナ

  シンプルな味付けだけど生姜がアクセントになっていて美味しい。エノキが無かったので、代わりにもやしを入れました。シャキシャキで、あんに絡んで最高。しょうゆは大さじ1で十分でした。

  

レビュー

• ゆここ

  簡単に美味しくできました。 椎茸の代わりになめこを使用。 最後におネギを少し。 あんが美味しくて最後まで飲み干しました。

  

レビュー

• 柚

  白菜が余っていたので作ってみました！！ 簡単ですごくおいしかったです( •̀ᴗ•́ )
• くるん

  豚ひき肉がなかったので、豚小間切れで作りましたが、全く問題なかったです！ 食べ盛りの子どもの昼食にぴったりでした。
• かな

  簡単でめちゃくちゃ美味しかったです！！ とろみ具合をもっとつけたかったので、 片栗粉と水は2倍で作りました。 旦那にも２歳の子供にも好評♪リピ決定！

  
• よこ

  とても美味しそうです これから作ろうと思います

レビュー

• きむとらねこ

  優しい味付けで美味しかったです。 また作ろうと思います。

  
• ぽーにゅ

  餡の味が薄かったので結局麺つゆ足しました😅 長芋はチンしたものの外はちょっと固まりましたが中はトロトロで、最終形態がわからず…笑 まぁ美味しかったので良かったです😂💫
• Totoro's friend

  すごく美味しくて、2人分を1人で食べて食べてしまいました。量が多めなので、今度は1人で食べるときは、1人量に減らして作ろうと思います。生姜パウダーをかけると、味が引き締まって、さらに美味しかったです。
• もも

  何回もリピ中！最初から耐熱皿で豆腐、卵、塩、すったやまいもをそこに混ぜてしまえば洗い物も少なくて済むしあとはレンチンするだけなのでとても簡単だし、離乳食にもぴったり！残ったらあんと混ぜて冷凍してます！

  

レビュー

• しゅんくん

  おいしい！ 量は多い！ すごくおなかいっぱいになる！
• なんやっけ

  美味しかったです！ 酢がなくても美味しいと思います！
• モリコ

  ネギ無し、ひき肉多め、卵4つで作りました。ボリュームすごいです！あんが甘酸っぱくて美味しいです！

  
• エルマ

  ひき肉を入れたことで、ちょっとパサパサしたような感じがしました。子供には好評でした!

  

レビュー

• にや

  覚え書き: ご飯は800gが良い あんは3倍量で片栗粉も3倍で🆗 薄味気味
• 彗星

  水溶き片栗粉はレシピより多めに入れるとしっかりとした餡になります

  
• ソース・アメリケーヌ

  この様なチャーハン、テレビで見たことがあるので、作りたかったです。DELISHKITCHENで見ましたので、作りました。良かったと思います。
• yuko

  肉あんかけに味がついているので、チャーハンの味付けはレシピ通りで十分です！(おろしニンニク追加しました) ひき肉は、鶏と牛の合い挽き肉を使用しました。一度肉汁を拭き取った方が良いです。(あんかけにすると、固まったラードができてしまいます) 水溶き片栗粉は倍量(2人分のため大さじ4)にしました。 スパイシーが好きなのでひき肉炒める際に唐辛子1本追加しました。

  

レビュー

• 無名

  簡単なのにとても美味しくできました。 私がかなりの薄味好みなので、次回は少し醤油を減らそうと思いますが、 ごはんと合わせて食べることを考えると、 薄味好みではない一般的な味覚の方々には、このレシピの分量でちょうどいいのだろうと思います。 素敵なレシピを共有して下さり、ありがとうございました。
• ひつじ

  辛味を強くして、温玉入れて、下はご飯じゃなくてうどんにしました！ 美味しかったです！

  
• デリコ

  栄養をとりたくて人参とシイタケを加えたけど美味しかった。手軽で美味しい。やや薄味です。

  

レビュー

• リコピン

  簡単でめちゃくちゃ美味しかったです！ ご飯に合うし最高＼(^o^)／

  

レビュー

• トントン

  ズッキニー自体に味はなくナスのよう食感なので輪切りのズッキーニの上にミンチのあんをのせ、スプーンですくって汁ごと食べるととても美味しいです。 うちは少し砂糖を足しました。
• ズボライトイヤー

  とてもおいしかったです！ 彼氏が隣でおいしいおいしいとバクバク食べてました！
• てぃん

  簡単で味付けもちょうど良かったです！

  
• かおちゃん

  優しい味付けで、生姜が効いた鶏そぼろあんかけがズッキーニと絡んで美味しかったです！

  

レビュー

• ささゆき

  市販の肉団子を使って味付けを参考にしました。 お酢の香りもほんのりで食べやすかったです。

  
• えーりり

  キノコ、もやしなどを加えた甘酢あんにしました。 他のお料理にも使えそうなお味です。
• おかあさん

  芽ひじきではなくて長ひじきで作りました。作り置きにもお弁当にも良いと思います。

  

レビュー

• 彗星

  豆腐は絹ごしを使いました ほっとする優しい味わいです

  

レビュー

レビュー

• ほんぎ

  レシピ通りに作ったら味が濃かったです。次はもう少し調味料減らして再チャレンジします。
• お家大好き

  しょっぱかった。醤油で餡が茶色いし、写真の様にきれいな色にはなりませんでした。他の方のレビュー通り、醤油の分量を次から減らします。
• あばちゃん

  わたしもレシピ通りに作ったんですけど かなりしょっぱかったです。 しょうゆは大さじ3で合ってますか？小さじの間違いでは無いですか？笑 一度全ての汁を捨ててそこにお湯を足して作り直してもなお醤油の黒さが抜けなくて2回すてて湯を足してをしてようやくちょうどよくなりました。
• みー

  土鍋で作り時短しました 醤油を間違えて3じゃなく2で入れてしまいましたが 味が丁度良かったみたいで良かったです

レビュー

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