DELISH KITCHEN
ひき肉のあんかけレシピ25選!鶏・豚・合い挽き肉のレシピをご紹介

ひき肉のあんかけレシピ25選!鶏・豚・合い挽き肉のレシピをご紹介

作成日: 2023/04/19

更新日: 2024/03/14

ひき肉を使ったあんかけ料理のレシピを簡単動画でご紹介。あんかけ豆腐やあんかけ炒めなどのおかずレシピから、丼物やうどん、チャーハンにラーメンなどの主食レシピまで、25本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【豚ひき肉】を使ったあんかけレシピ
    1. とろっとあつあつ!きのこあんかけチャーハン
    2. とろっと熱々♪ひき肉のオムあんかけごはん
    3. ごはんがすすむ♪小松菜と厚揚げのひき肉あんかけ炒め
    4. シャキシャキとろ〜り!もやしあんかけチャーハン
    5. シャキとろ食感♪白菜とひき肉のあんかけご飯
    6. やみつき男飯!肉あんかけチャーハン
    7. 少ない材料で簡単♪豚ひき肉と白菜のピリ辛あんかけ
    8. レンジで時短♪マーボーチャーハン
    9. レンジで簡単!豚ひき肉と野菜のあんかけそば
    10. ボリューム満点!鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン
  2. 【鶏ひき肉】を使ったあんかけレシピ
    1. 定番!ホクホク感がたまらない♪かぼちゃのそぼろあんかけ
    2. 絡めて食べる!肉たまあんかけうどん
    3. みんな大好きな味♪大根の親子あんかけ
    4. とろとろ美味しい!ひき肉と生姜のあんかけ豆腐
    5. あたたかくてホッとする♪ふわふわ豆腐つくねあんかけ
    6. ほくほくとろ〜り♪かぶのそぼろあんかけ
    7. ふわっ!もちっ!豆腐と山芋のひき肉あんかけ
    8. 優しい味わい!鶏ひき肉と大根のあんかけ
    9. とろ〜りあたたまる♪ひき肉と野菜のあんかけうどん
    10. ヘルシーで大満足!ひじき入り和風あんかけハンバーグ
    11. ご飯がすすむ一品!厚揚げのしょうがそぼろあんかけ
  3. 【合いびき肉】を使ったあんかけレシピ
    1. ボリューム満点!ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼
    2. ごはんがすすむ♪きのこの和風煮込みハンバーグ
    3. ふわふわ卵がたまらない!ピリ辛肉味噌あんかけ丼
    4. ふっくらジューシー♪肉詰めしいたけの甘酢あんかけ

【豚ひき肉】を使ったあんかけレシピ


  • 「きのこあんかけチャーハン」のレシピ動画

    とろっとあつあつ!
    きのこあんかけチャーハン

    4.5

    (
    144件
    )

    チャーハンはあらかじめごはんに卵と調味料を混ぜてから炒めれば、パラパラな仕上りに!きのこがたっぷり入った熱々のあんをかけて、ボリューム満点な一品の出来上がりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      747kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 しめじ まいたけ エリンギ にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) 細ねぎ(刻み) サラダ油 鶏がらスープの素 塩こしょう しょうゆ 水 鶏がらスープの素 砂糖 酒 しょうゆ オイスターソース 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • んりぽみ
      しめじ1袋とキャベツ2枚を入れました、ひき肉は270gと多めに入れて調味料は1.5倍多めに入れました。 美味しかったです!
    • かよ
      きのこたっぷりで身体にもいいし、簡単に作れて美味しかったです( ' ' )♡ トロトロしてる方が好きだったので、片栗粉は倍量入れました! 旦那さんからも大好評でした!!またつくります♪
    • ティグル
      美味しい。 リピ決定。
    • ことなご
      チャーハンは市販のチャーハンの素を使いましたが、あんととても合いました。 ブロックベーコンが余っていたのでチャーハンに入れました。 思ったより優しい味でした。
  • 「ひき肉のオムあんかけごはん」のレシピ動画

    とろっと熱々♪
    ひき肉のオムあんかけごはん

    4.1

    (
    117件
    )

    とろとろの卵とひき肉の和風あんかけでごはんがすすむ♪ 10分でできてとっても簡単! 大人からお子様まで大好きな味です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      830kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 豚ひき肉 卵 長ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし 塩 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 冷蔵庫にあんまり食材がない時にぱぱっと作れるので重宝します! (ひき肉やねぎは冷凍保存、卵は常に冷蔵庫にストックされています笑) 調味料は全て半分の量で作りました!他の方も言っているように甘めの味だと思うので、砂糖の量を減らすとパクパク食べれます☺
    • R
      2人分だったので調味料は2倍。 レンチンは600w6分→混ぜて→600w2分。 和風オムライスって感じで美味しいです! 油と具が層になりやすいのでしっかり混ぜるのがポイント!
    • totomori0530
      2人分でつくりました。 レビューを見て、砂糖は控えめにしました。 卵には味付けないので、どうかな?と思いましたが、あんの味でちょうどいいかんじでした。 美味しかったです。 ネギはみじん切りにしたので、舌ざわりよくできました。
    • あにょん
      とっても簡単ですごい美味しかったです♡
  • 「小松菜と厚揚げのひき肉あんかけ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    小松菜と厚揚げのひき肉あんかけ炒め

    4.2

    (
    81件
    )

    立派な主役おかずを時短で! 厚揚げ入りでボリューム満点♪ 厚揚げは焼き色をつけて香ばしく仕上げて♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ 小松菜 豚ひき肉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 水 おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いか
      お浸しが苦手な家族がいるため、小松菜の他の調理法を探し行き着きました。 ひき肉を少なくして小松菜を多くして作りました。 家族も完食してくれ、小松菜をたくさん食べられるレシピが知れて良かったです(^^)
    • みみりん
      簡単に作れました(o^-^o)オイスターソースを少し隠し味にいれてみました。
    • ぽぽ
      小松菜嫌いの旦那もこれなら食べれる!と美味しそうに食べてくれました
    • むむむ
      小松菜じゃなくて、ほうれん草でも美味しく作れた!
  • 「もやしあんかけチャーハン」のレシピ動画

    シャキシャキとろ〜り!
    もやしあんかけチャーハン

    4.3

    (
    65件
    )

    いつものチャーハンも良いけど一味変えたい時におすすめレシピをご紹介!ふわふわの卵に絡めたチャーハンにシャキシャキもやしととろ〜りあんかけをプラスした「もやしあんかけチャーハン」はすぐできるのでお昼ごはんやビールのお供にもオススメです♪ ※よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2020年2月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      705kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 もやし 長ねぎ しょうが にんにく ごま油 細ねぎ(刻み) 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩こしょう ごま油 酒 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kouhi
      一気に平らげました😋🍴💕
    • かりんとう
      チョー美味しい! レンジでチンするのは、怖かったからチャーハンは、焼きました。 焼いたあと、そのまたタレを作りました もやしが大好きでねぎも好きなので作ってよかったです また、作りたいです
    • きいな
      もやしの代わりに豆苗使いました。ひき肉も増量して。 炒飯が見えなくなるほど、あんかけいっぱ〜い♡ とっても美味しかったです! かなりボリューミーだったので、次はひき肉増量しないでリピします😁
    • ぴよ
      簡単にできますが洗い物を減らしたい場合はチャーハンもフライパンでつくれぱいいと思います!味は美味しいです!
  • 「白菜とひき肉のあんかけご飯」のレシピ動画

    シャキとろ食感♪
    白菜とひき肉のあんかけご飯

    4.1

    (
    28件
    )

    パパッと白菜を使ってあんかけをご紹介! シャキとろ白菜、トロトロあんで体温まります♪ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 白菜 ホールコーン ごま油 細ねぎ(刻み) 白ごはん 水 おろししょうが めんつゆ(3倍濃縮) 塩こしょう 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かな
      簡単でめちゃくちゃ美味しかったです!! とろみ具合をもっとつけたかったので、 片栗粉と水は2倍で作りました。 旦那にも2歳の子供にも好評♪リピ決定!
    • しとっぺ
      白菜消費の参考にしました。ちょっと薄味になってしまいましたが優しい味で食べやすかったです。
    • コボたん
      白菜のシャキシャキ感がよくひき肉がうまくからんでおいしかったです。コーン🌽が脇役ながらいい仕事してますね(笑)私はうっかりご飯に乗せるの忘れて写真撮ってあわててご飯に乗せて撮りなおしました(*^^*)
    • コトリ
      簡単に作れて美味しかったです
  • 「肉あんかけチャーハン」のレシピ動画

    やみつき男飯!
    肉あんかけチャーハン

    4.7

    (
    13件
    )

    ひき肉のあんかけをシンプルなネギチャーハンにかけ、ガッツリ食べたい一品です。ひき肉の旨味と濃いめの味付けがくせになるおいしさ!チャーハンに卵を加えるのもおすすめです。熱々を頬張りましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      890kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚ひき肉 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが サラダ油 鶏ガラスープの素 塩こしょう 酒 みりん しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 彗星
      水溶き片栗粉はレシピより多めに入れるとしっかりとした餡になります
    • yuko
      肉あんかけに味がついているので、チャーハンの味付けはレシピ通りで十分です!(おろしニンニク追加しました) ひき肉は、鶏と牛の合い挽き肉を使用しました。一度肉汁を拭き取った方が良いです。(あんかけにすると、固まったラードができてしまいます) 水溶き片栗粉は倍量(2人分のため大さじ4)にしました。 スパイシーが好きなのでひき肉炒める際に唐辛子1本追加しました。
    • れん
      簡単に美味しく作ることができました❤️ 私は生姜を多めに入れて作りました♪
    • おりひめ
      いつも玉子チャーハンを作っていたので、違う味のチャーハンを作ろうと思ってちょうど豚ひき肉があったので作ってみました。 1人分でしたが、4人家族なので4等分して1人分が少し少なくなりました。 にんにくとショウガが入っていたので、中華風で失敗もなくてうまく作れました。 横に、アスパラガスとソーセージの炒め物を付けてみました。
  • 「豚ひき肉と白菜のピリ辛あんかけ」のレシピ動画

    少ない材料で簡単♪
    豚ひき肉と白菜のピリ辛あんかけ

    4.6

    (
    3件
    )

    豆板醤やにんにく、豚ひき肉のうまみがぎゅっとつまったあんが白菜とよく絡んでおいしい!ごはんがすすむピリ辛おかずレシピをご紹介します♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 白菜 サラダ油 おろしにんにく 豆板醤 酒 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みんみん
      とろとろでとても美味しく出来ました!また作ろうと思います!
  • 「マーボーチャーハン」のレシピ動画

    レンジで時短♪
    マーボーチャーハン

    チャーハンはレンジで手軽に作るので、手間のかかるあんかけチャーハンもハードルが下がります♪豆腐はしっかり水切りすることで崩れにくく、しっかり味が入ります。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      617kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 絹豆腐 卵 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう ごま油 酒 テンメンジャン しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚ひき肉と野菜のあんかけそば」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    豚ひき肉と野菜のあんかけそば

    4.4

    (
    87件
    )

    火の通りやすい食材を使ってレンジだけで仕上げ♪ひき肉とカット野菜を使うことで切る工程なく簡単に作れます。忙しい時にぴったりの主食です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      697kcal

    • 費用目安

      300前後

    蒸し中華麺 豚ひき肉 カット野菜[炒め物用] ごま油 水 こしょう しょうゆ オイスターソース ごま油 おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 中学生主婦
      はい。""""優勝"""" 洗い物は増えるけどフライパンで作りました、うまくいきました、とゆうよりフライパンの方が上手くいくかな🤔 お肉→野菜→調味料→水溶き片栗粉デス あんかけ焼きそばはもうこれしか食べない❕❕❕❕ お肉を豚こまとかにしても美味しそう🥺‼️
    • あいりだお♡
      全て倍量で作りました! ー変更点ー ・カット野菜炒め物用2分の1袋→なかったので冷凍のほうれん草を解凍して使用(適量)、キャベツを3枚、かまぼこ1個を加えました ・おろししょうが小さじ¹∕₃→しょうがチューブ(適量) それ以外は全て倍量で作りました 中華麺はレンジでレシピ通り調理、あんはフライパンの方がいいというコメントが多かった為、そのように作りました ・中華麺600wで2分→500wで4分加熱(2袋の為) *上手くほぐれない部分があったからひと袋分ずつした方がいいかも?? でもあんかけたら硬いとか思わなかったし普通に食べれた あんかけ調理法 ①ごま油をフライパンへ②ひき肉160g入れて炒める③水200CC加えて、野菜かまぼこ投入④沸騰後キャベツが柔らかくなるまで煮る?⑤調味料を入れる(全て倍量)⑥水溶き片栗粉投入(片栗粉、水大さじ1)⑦麺にかけておわり まぜそばみたいな感じで激うまでした!
    • レイン
      簡単で美味しかったです!
    • 初心者🔰
      フライパンで作った方が良いとのコメントが多かったので、フライパンで作りました。 肉→人参→調味料→その他野菜と蒲鉾 の順で投入していきました。 水が足りなくなってしまい餡を作るときに困ったので、フライパンで作る際は水は多めにいれると良いと思います。 味はとっても美味しかったです!また作ります!
  • 「鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン

    4.3

    (
    46件
    )

    とろとろのあんが麺に絡んで相性抜群です。休日のランチにもおすすめ♪お肉と野菜の旨味が詰まった一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      200前後

    中華麺[生] 鶏ひき肉[もも] キャベツ にんじん おろししょうが ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 しょうゆ ごま油 鶏ガラスープの素 お湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あーさん
      とろりとしたあんと合ってとても美味しかったです。
    • ゆう
      スープとあんが求めていた味付けでした。また作ります。
    • みっふぃー
      とても美味しかったです! スープは倍量にし、子供と一緒に食べるのに、具材は細かく切りました。 薄味好きのわたしにはちょうどよかったのですが、濃い味のラーメンが好きな主人は塩コショウをして食べていました笑
    • ユキ
      お野菜もとれていいです! チャーシューも玉子もなくてトッピングに迷ったらこれいいですね☺️ 生麺なかったので普通のインスタントの袋麺で作りました

【鶏ひき肉】を使ったあんかけレシピ


  • 「かぼちゃのそぼろあんかけ」のレシピ動画

    定番!ホクホク感がたまらない♪
    かぼちゃのそぼろあんかけ

    4.4

    (
    127件
    )

    鶏ひき肉をそぼろ状にし、かぼちゃと一緒に甘辛いたれで 煮込んで、とろみをつけた、基本のそぼろあんかけです! かぼちゃを大根に代えるのも◎野菜と煮込むと旨味が引き立ちます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 かぼちゃ 和風顆粒だし 水 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • エルマ
      糖度12度のカボチャで作りました!そぼろは甘さ控えめだったので、お砂糖を大さじ1杯増やし、甘い煮物にしました! ご飯にタレをかけて最後まで美味しく頂きました!
    • みさぼん
      上品な味で美味しかったです。
    • ニャンコ
      後からかけるそぼろあんは、最高ですね。 かぼちゃは煮崩れしないでホクホクで🎶そぼろあんもトローっと見た目も味もいける🎶 家族から今日のカボチャ美味しいなーの褒め言葉いただきました笑 (^^)
    • 彩月
      家族から好評でした♡
  • 「肉たまあんかけうどん」のレシピ動画

    絡めて食べる!
    肉たまあんかけうどん

    4.7

    (
    61件
    )

    とろりとした卵がたまらないあんかけうどん♪ やさしい味わいのあんかけが体にしみます! めんつゆを利用して簡単レシピにしました!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      500kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 鶏ひき肉 溶き卵 めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あにょん
      麺つゆが手元に無く、 白だし30ml 水180mlで作ったのですが めちゃくちゃ美味しかったです!! 簡単だったので、また作ります(´>∀<`)ゝ))エヘヘ
    • 168
      ひき肉が余っていて肉うどんを作ろうと思い、レシピを参考にしました! とろみもちょうどよくて美味しかったです♪ 風邪をひいた時にも食べたくなりそうな優しい味です( ˊᵕˋ )
    • ティグル
      とろふわで美味しかった。 いいお味でした。
    • みーあ
      凄く美味しかった😋 とろみのあるスープなので、最後まで温かいまま食べられました😊
  • 「大根の親子あんかけ」のレシピ動画

    みんな大好きな味♪
    大根の親子あんかけ

    4.3

    (
    43件
    )

    鶏肉と卵の優しい味が、 だしのきいた大根に良く合う♡ お子様も大人も大満足な味わい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 鶏ひき肉 卵 めんつゆ(3倍濃縮) みりん 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ともとも
      みなさんのレビュー通りのトロトロで優しいお味でした! ごま油好きなので、ごま油少々と顆粒だし少々、椎茸3個を加えてみました。 家族に大好評でした!
    • biscotte
      簡単で美味しい♡ 直ぐ出来る! 鶏の親子丼の味付けです!
    • 大根たくさん使いたい時いい おいしい親子丼っぽい
    • ゆここ
      味付けがめんつゆなので失敗もなく簡単で美味しいです。 冷凍庫にあったおでんのちくわやつみれも一緒に煮ました。
  • 「ひき肉と生姜のあんかけ豆腐」のレシピ動画

    とろとろ美味しい!
    ひき肉と生姜のあんかけ豆腐

    4.3

    (
    36件
    )

    あっさりとした優しい味付けでホッとする♪ あんかけなのでご飯にかけるのもオススメです! 簡単に作れるので是非お試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 鶏ひき肉 えのき ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 ロールキャベツは生のお肉がないと出来ないから、金曜日に、 牡蠣のチャウダーは今日の夕ご飯に作らせていただきます。 8日朝ご飯は、 とろとろ美味しい、ひき肉と生姜のあんかけ豆腐 こちらに載せました。 他には、すぐにできる、豆苗の代わりに三つ葉のかきたま味噌汁 ぬか漬けキャベツときゅうりと大根です。 いただきます。
    • ウナ
      シンプルな味付けだけど生姜がアクセントになっていて美味しい。エノキが無かったので、代わりにもやしを入れました。シャキシャキで、あんに絡んで最高。しょうゆは大さじ1で十分でした。
    • 宇佐田とんすけ
      めんつゆを使って更に簡単に作れました。エノキの代わりにシメジ、細ねぎの代わりにクレソンを刻んで混ぜ、家にあるもので代用しました。簡単で、胃に優しい感じで◎
    • choma
      しょうがが効いてて汁までも美味しい👍
  • 「ふわふわ豆腐つくねあんかけ」のレシピ動画

    あたたかくてホッとする♪
    ふわふわ豆腐つくねあんかけ

    4.3

    (
    48件
    )

    豆腐と卵を使ってふわふわに仕上げたつくねあんかけのご紹介です♪しょうがのきいたとろみあんは身体の芯から温まります。しいたけ、白菜も入って野菜もしっかり摂れる一品です!ぜひご家庭で作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ 白菜 しょうが みりん しょうゆ 鶏ひき肉 木綿豆腐 卵 塩 酒 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • santos
      やわらかく煮崩れしそうだったので、つくねのタネに片栗粉を入れました。 満足な1品でした♡
    • まっさん
      少しアレンジして餡掛け丼にしてみました。 レシピみたいに餡が纏まりにくかったのは鶏むね肉の挽肉を使ったからでしょうか・・・ ただ、生姜がよく効いて優しい味でした。 また配分を変えて再チャレンジします😁
    • みぃ
      彩りにカニカマを。椎茸の代わりに舞茸を入れてみました^ ^ フライパンのまま食卓へ♫
    • pchan
      美味しかったです またリピしたいです
  • 「かぶのそぼろあんかけ」のレシピ動画

    ほくほくとろ〜り♪
    かぶのそぼろあんかけ

    4.1

    (
    36件
    )

    小かぶをそのまま煮ることで、ころんとして愛らしい煮物になりました♪ そぼろのあんかけがとっても、ご飯に合いますよ! おつまみや、あと一品足りないときにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      300前後

    小かぶ 和風だしの素 水 鶏ひき肉 砂糖 みりん しょうゆ 水溶き片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mimi
      簡単。 すぐできてやさしい味。
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      美味しく出来たのですが、水分が多くてあんかけというよりスープになりました。カブがかぶるくらいの水量にした方がいいかもしれません。 砂糖の代わりにみりんを大さじ2追加して、醤油を大さじ2.5に変更しました。
    • トイプードル
      小カブではなく普通サイズのかぶを使いたかったので、食べやすい大きさにカットしちゃいました。 他の方のコメントを参考に醤油の量は大さじ2半くらいにしてみました。 煮込む段階でかぶから水分が出てくるのでちょうど良い味付けになりました。 かぶがトロトロでとても美味しかったです。
    • たららん
      息子が小学校で収穫した、一口大の小さなカブ2色でやってみました。皮は、葉や根を切らない状態でピーラーでむきました。レビュー参考に、しょうゆは大さじ2にしてみました。いい味になりました!
  • 「豆腐と山芋のひき肉あんかけ」のレシピ動画

    ふわっ!もちっ!
    豆腐と山芋のひき肉あんかけ

    4.5

    (
    19件
    )

    豆腐がたっぷり入った優しい味わいのおかずです。食感が楽しめて身体も温まる一品♪是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 卵 絹豆腐 山芋 塩 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 和風顆粒だし しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きむとらねこ
      優しい味付けで美味しかったです。 また作ろうと思います。
    • kana
      和風顆粒だしを倍量の小さじ1入れました。 鶏ひき肉のかわりに豚ひき肉を。 味がしっかりしておいしかったです! ごはんにかけてもおいしそう。 これはリピートしたいかも〜
    • もも
      何回もリピ中!最初から耐熱皿で豆腐、卵、塩、すったやまいもをそこに混ぜてしまえば洗い物も少なくて済むしあとはレンチンするだけなのでとても簡単だし、離乳食にもぴったり!残ったらあんと混ぜて冷凍してます!
    • あんみつ
      木綿豆腐が余ってたので、木綿豆腐で作りましたが、やっぱり滑らかにはなるのは難しいですね。 次はちゃんと絹でやってみたいと思います。 おいしかったです。
  • 「鶏ひき肉と大根のあんかけ」のレシピ動画

    優しい味わい!
    鶏ひき肉と大根のあんかけ

    4.2

    (
    9件
    )

    大根に鶏ひき肉の旨味が染みたほっこり味のおかずのご紹介!大人向けに豆板醤を加えてピリ辛にするのもオススメです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 大根 細ねぎ(刻み) ごま油 しょうゆ 酒 砂糖 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 彗星
      豆腐は絹ごしを使いました ほっとする優しい味わいです
  • 「ひき肉と野菜のあんかけうどん」のレシピ動画

    とろ〜りあたたまる♪
    ひき肉と野菜のあんかけうどん

    4.3

    (
    8件
    )

    具材たっぷりのあんかけうどんレシピ!食べ応えたっぷりで、寒い日に食べれば心も体もポカポカになります。あんをたっぷりとからめて召し上がれ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      548kcal

    • 費用目安

      200前後

    うどん(冷凍) 鶏ひき肉 白菜 しいたけ にんじん おろししょうが めんつゆ(3倍濃縮) 水 サラダ油 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆここ
      簡単に美味しくできました。 椎茸の代わりになめこを使用。 最後におネギを少し。 あんが美味しくて最後まで飲み干しました。
  • 「ひじき入り和風あんかけハンバーグ」のレシピ動画

    ヘルシーで大満足!
    ひじき入り和風あんかけハンバーグ

    4.5

    (
    80件
    )

    お肉をがっつり食べたいけど、栄養も気になる! そんなんときにひじきを入れるだけで簡単栄養素アップ! あんをかけて食べやすく!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ パン粉 塩 こしょう しょうゆ みりん 酒 砂糖 水 片栗粉 水 大葉 プチトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もかぴん
      何度もリピしています!材料は安いしヘルシーだし最高です✨いつも、大葉を付けてなかったのですが、大葉がある時は、刻んでタネに最初から混ぜてみようかと考えています😃
    • まかぴょん
      美味しかったです
    • かじさん
      作ってみたら、案外簡単にできてヘルシーなのに食べ応えがありました☆ プチトマトの備え付けの代わりにカニカマで安く済ませました笑 ひじきも在庫になりまた使えるし、全体的に安く済ませられるので助かります! 色々作ったので左側の写真になります、見づらくてすみません💦
    • おいも
      ふわふわで凄く美味しかったです! 意外と簡単に出来たのでまた作りたいと思います!
  • 「厚揚げのしょうがそぼろあんかけ」のレシピ動画

    ご飯がすすむ一品!
    厚揚げのしょうがそぼろあんかけ

    4.1

    (
    81件
    )

    カリッと焼いた厚揚げにひき肉入りのあんかけをかけて食べ応えをアップ!ごはんにのせて食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 厚揚げ しょうが 細ねぎ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Yママ
      名前の通り、ごはんがすすむ味で美味しかったー! 厚揚げは1袋2枚入り(295g)全部入れた。 しょうがは、おろし生姜を大1、和風だしは小1/2にした。 厚揚げは水溶き片栗粉を入れる前に戻し入れ、一緒にひと煮立ちさせた。 細ねぎは入れてない。
    • 食いしん坊ママ
      生姜が香って味付け抜群でした。細ネギがなかったので、仕上げにかいわれ大根添えました。また作ります。
    • 8ママ
      生姜多めで作りました!子供も喜んで ご飯にかけて食べてました^_^
    • くろ
      ネギの代わりにニラで

【合いびき肉】を使ったあんかけレシピ


  • 「ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼

    4.2

    (
    55件
    )

    カレー味でごはんがすすむあんかけ丼はいかがですか?とろみがついたあんが体をあたためてくれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      586kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 合いびき肉 玉ねぎ 絹豆腐 おろししょうが カレー粉 細ねぎ(刻み) ごま油 和風顆粒だし みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ピヨちゃんママ
      パパッと出来て、ボリュームあり、ご飯がすすみます^_^子供達にも大好評で、とても美味しかったです。また作りたいと思います。 私は、材料と調味料全て倍量で作りました^_^ カレー粉だけなかったので、代わりに市販のカレールウ2カケ入れました。
    • なおこ
      簡単だし美味しい!カレーとはまた少し違うけど美味しくておかわり確定です!
    • さっちゃん
      だいぶアレンジしましたが、味付けがサイコーでめっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥586 🥚22.4 🧂2.3
    • もんレシピ
      とっても美味しかったです😊 味はしっかりしていて、濃さはちょうどよかったです! 豆腐も入っているのでお腹も満たされました!
  • 「きのこの和風煮込みハンバーグ」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    きのこの和風煮込みハンバーグ

    4.3

    (
    105件
    )

    きのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単!今夜の晩ごはんにいかがですか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      300前後

    水菜 しいたけ えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 合いびき肉 玉ねぎ 塩こしょう パン粉 牛乳 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まちゃみ
      初めて和風ハンバーグを作りました。麺つゆでの煮込みで簡単に出来、えのきやしいたけに味が染み込んでハンバーグが美味しかったです。。水菜を買い忘れたのでレタスで間に合わせました。今度は、盛り付けにも工夫しようかと思います(笑)
    • みちゃん
      きのこはしめじしかなかったので、玉ねぎの薄切りとじゃがいもを加えてみました。 味付け簡単なのに、味が染みてておいしかったです。夫も喜んで食べてました。 トマト缶のハンバーグを作ることが多いのですが、こっちの方が楽で良い!
    • mao
      ヘルシーでとても美味しかったです☺️🍳
    • りんりん
      椎茸をしめじにして作りました♪ きのこあんがとてもいい味でした また作ります(^^)
  • 「ピリ辛肉味噌あんかけ丼」のレシピ動画

    ふわふわ卵がたまらない!
    ピリ辛肉味噌あんかけ丼

    4.7

    (
    30件
    )

    切り物も少なく、あっという間に作れます♪肉味噌あんはごはんだけでなく、麺類にのせてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      793kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 合いびき肉 卵 えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 砂糖 みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぽぽ
      味噌がきいていておいしかったです。 豆板醤が切れていたのでコチュジャンでやりました笑 エノキもいい食感^ ^
    • まみたん
      ご飯が進んですごく美味しかったです😋💓
    • JAVAzigg
      赤味噌で作ったので色が少し濃いめです。 炒めるだけで短時間で調理でき、味も濃いめで美味しいです!赤味噌が少しとけ残るところがあったので、お水は少し多めに入れた方がいいかもしれません。
    • ☆MIHIRO☆
      簡単で美味しい〜☆ 家族にめちゃ評判良かったです。 娘がえのきの匂いが嫌いなため、先に洗って作りましたが、全く問題なしです‼️また作ります。
  • 「肉詰めしいたけの甘酢あんかけ」のレシピ動画

    ふっくらジューシー♪
    肉詰めしいたけの甘酢あんかけ

    4.5

    (
    20件
    )

    和食の定番の肉詰めを酢豚風に仕上げました。蒸し焼きにしてジューシーになり、甘酢のさっぱり感がよく合います。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 しいたけ 玉ねぎ ピーマン にんじん 片栗粉 サラダ油 酒 塩 片栗粉 こしょう 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もちぐま
      美味しかったです。 お肉を絞り出した時、しいたけからうまく離せず手を使ったりと手間が少しかかりました。 しいたけにつける片栗粉ももう少し多めが良かったのかやはり肉が離れてしまうものが半分あり。 味は思ったよりさっぱりとしていたので、お肉に塩コショウ少し混ぜても良かったかも? 野菜増やした分調味料倍にし、水は200mlにしましたがとろみ足りず水溶き片栗粉少し足したらいい感じにとろみつきました。
    • ローズガルシア
      とつても簡単でした❗️お弁当にも合います
    • むーちゃん
      彩り的に物足りないな〜と思ってヤングコーンとオクラをプラスしました。オクラは、先に茹でておいて最後にトッピングしました。一緒に炒めると色が悪くなるかな?と思ってそうしました。味は、美味しかったです❢気に入りました。又作ります。
    • のりちゃん
      簡単で美味しい😋