ピリ辛!

麻婆天津飯

オイスターソースを使い、コクのある麻婆あんに仕上げました!卵を半熟に仕上げて、とろとろ食感に。ぜひ作ってみて下さい!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    986kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • ごま油大さじ2
  • ☆麻婆あん
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 中華顆粒だし小さじ1/2
  • 180cc
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら弱火で火を通し、半熟状態になったら取り出す。

  3. 3.

    2のフライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうがを入れて香りが立つまで炒め、ねぎ、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    3に☆を加えて弱火で5分程度煮る。フライパンに水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで弱火で混ぜる。

  5. 5.

    器にごはん、2の卵を盛り、4をかけて細ねぎをちらす。