ピリ辛！
麻婆天津飯
調理時間
約30分
カロリー
986kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オイスターソースを使い、コクのある麻婆あんに仕上げました！卵を半熟に仕上げて、とろとろ食感に。ぜひ作ってみて下さい！
材料 【1人分】
手順
1
ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら弱火で火を通し、半熟状態になったら取り出す。
3
2のフライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうがを入れて香りが立つまで炒め、ねぎ、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
3に☆を加えて弱火で5分程度煮る。フライパンに水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで弱火で混ぜる。
5
器にごはん、2の卵を盛り、4をかけて細ねぎをちらす。
レビュー
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- 卵とひき肉が余っている時は毎回作ってますが、かなり評判がいいです。 風味付けでゴマ油を少しかけると最高です。
ひつじ
美味しい！ そこまで辛くはなくスルスル食べられました！はっつん
白ご飯がたくさん残っていたので このメニューにしてみました😀 白ネギを買い忘れたので(・・;)玉ねぎにしましたが 全然OKでした🙌 子どもが辛さが苦手なので豆板醤はいれなかったのてすが、味見の段階で甘味がたりないと感じたので 砂糖を大さじ1にしました。 後、1人分、玉子を2個使って トロトロ〜ッとした感じにしました。 最後の小ネギパラパラが彩りの決め手ですね。 家族から『これ、美味しい！』と大好評でした♥ うちのメニューの仲間入りの1品になりました。 あんが残ったので、明日は大人用に豆板醤を入れてみようと思ってます！ハッピーさん
美味しく出来ました。挽き肉のアンが水分少なめに出来ましたね。レシピ通りに作ったのですが。今度つくる時は水の分量を増やしたいと思います。味は分量通りにした方がいいと思います。ちょっと醤油とコチュジャンを多めにしたけど辛めでした。調味料はレシピ通りにした方がいいと思います。後から辛みは足せますからね。
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一味