濃厚ガトーショコラ

よくある質問

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  有塩バターでも作れますか？

  A

  有塩バターでもお作りいただけますが、無塩で作る場合に比べて塩気を感じる仕上がりになります。

• Q

  バターはサラダ油や米油で代用しても作れますか？

  A

  バターの乳脂肪にケーキを固める作用があるので、サラダ油や米油で代用すると固まらず失敗してしまいます。こちらのレシピの生地だとバターを使用しないのでご参照ください。

• Q

  ブランデーを入れても作れますか？

  A

  お作りできます。大さじ1〜2でお試しください。

• Q

  ブラックチョコレートの代わりにミルクチョコレートでも作れますか？

  A

  レシピに比べて甘めの仕上がりになりますが、同量・同様の手順でお作りいただけます。

• Q

  オーブン以外で作ることはできますか？

  A

  火加減や焼き時間の調整などが難しく、失敗につながる可能性があるためレシピ通りお作りいただくことをおすすめします。

• Q

  焼き上がりの状態は、どのように見極めれば良いですか？

  A

  表面がしっかりとかたまり、少しひびが入ったようになれば焼けています。

• Q

  型を変更した場合の分量を教えてください。

  A

  詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  サイズの違うパウンド型で作る場合はどうしたらいいですか？

  A

  パウンド型のサイズを変更する場合は、容積を比較し、材料を等倍してお作りください。焼き時間は様子を見て調整してください。

• Q

  マフィン型でも作れますか？

  A

  マフィン型でもお作りいただけます。 お好みのマフィン型に7分目まで入れ、焼き時間はレシピ同様20分前後で様子をみて加熱してください。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は2〜3日が目安です。乾燥しないようにラップをし、冷蔵庫に入れて保管してください。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。