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サクサクおいしい♪

ココナッツのアイスボックスクッキー

ココナッツロングを使ったアイスボックスクッキーのご紹介です♪一度食べたらやみつきになるサクサク食感!おやつやプレゼントにもぴったりの一品です。是非お試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    76kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 20枚分

  • 無塩バター80g
  • グラニュー糖50g
  • 卵黄 1個分
  • ココナッツパウダー[ロング]20g
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • ☆まぶす用
  • 卵白 1個分
  • グラニュー糖20g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターを常温に戻す。

  2. 2.

    ボウルにバター、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくふんわりするまで混ぜる。卵黄、ココナッツパウダーの順に加えてその都度混ぜる。

  3. 3.

    薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする(生地)。

  4. 4.

    生地をラップで包み、棒状にして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

    TIPS

    冷蔵庫から取り出す10分前にオーブンを170℃に予熱しておきましょう。

  5. 5.

    生地に卵白をハケで全体に薄く塗り、グラニュー糖をまぶして5mm幅に切る。

  6. 6.

    天板にクッキングシートを敷き、5を並べる。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

レビュー

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