スティックチョコクッキー

手順

1. 1

   ボウルにバター、砂糖と入れて混ぜる。

   ポイント

   バターは常温に戻しておく。

2. 2

   溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3. 3

   薄力粉、アーモンドプードルをふるい加えて混ぜ、塩を加えて混ぜ、ひとまとめにし、ラップで包み冷蔵庫で30分以上冷やす。

4. 4

   まな板に薄力粉(分量外：適量)をまぶし、3をのせ5mmほどの厚さになるまで伸ばす。

5. 5

   長さ12cm、幅5mmほどの大きさに切る。天板にオーブンシートをしき、並べる。

6. 6

   5を180℃に熱したオーブンで15分〜18分焼き冷ます。

7. 7

   ボウルにチョコレートを割りながら入れる。ラップをせずに、600Wのレンジで30秒〜1分ほど加熱し、混ぜて溶かす。ホワイトチョコレートも同様に加熱し、混ぜて溶かす。

8. 8

   6の下2cmほどを残し、7を塗り、チョコレートにはアーモンドダイス、ホワイトチョコレートにはココナッツロングをまぶし固まるまで冷やす。