香味野菜の豚しゃぶ丼

手順

1. 1

   みょうが、ねぎ、しょうがは千切りにする。かいわれは根元を切り落とす。ボウルに入れ、混ぜる(香味野菜)。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。沸騰した湯で色が変わるまでゆでて水気を切る。

3. 3

   しば漬けはみじん切りにし、ごはんと混ぜる(しば漬けごはん)。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。器にしば漬けごはんを盛り、香味野菜と豚肉をのせて真ん中に卵黄をのせる。たれをかける。