料理の基本！
豚しゃぶのゆで方と冷やし方

手順

1. 1

   【豚しゃぶのゆで方】鍋に水、酒を入れる。弱火にし、豚肉を1〜2枚ずつ加えて色が変わるまでゆでる。残りも同様に行う。

2. 2

   【豚しゃぶの冷やし方①】ざるを重ねたボウルに取る。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷ます。

3. 3

   【豚しゃぶの冷やし方②】氷水(分量外:適量)にゆでた豚肉を入れて冷めたらざるを重ねたボウルに取る。