DELISH KITCHEN

料理の基本!

豚しゃぶのゆで方と冷やし方

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    500前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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美味しい豚しゃぶに仕上げるためのゆで方と冷やし方をご紹介します。ゆで方は火を通しすぎないのがポイント!湯に酒を加え、臭みをとり、しっとりやわらかく仕上げましょう。冷やし方は2パターンご紹介しているのでお好みに合わせて使い分けてください。お好きな具材やたれと合わせてお召し上がりください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【豚しゃぶのゆで方】鍋に水、酒を入れる。弱火にし、豚肉を1〜2枚ずつ加えて色が変わるまでゆでる。残りも同様に行う。

  2. 2

    【豚しゃぶの冷やし方①】ざるを重ねたボウルに取る。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷ます。

  3. 3

    【豚しゃぶの冷やし方②】氷水(分量外:適量)にゆでた豚肉を入れて冷めたらざるを重ねたボウルに取る。

レビュー

-

(2件)

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