料理の基本！
豚しゃぶのゆで方
豚しゃぶサラダなどを作る時の、豚肉のゆで方をご紹介します。湯に酒を加え、臭みをとり、しっとりやわらかく仕上げましょう。ゆでた後、冷水にさらさずに冷ますこともポイントです。水っぽくならずに豚肉の旨味が楽しめます。
- 調理時間 約10分
作り方
1.
鍋に水を入れて湯をわかし、弱火にして酒を加える。
2.
豚バラしゃぶしゃぶ肉を1〜2枚ずつ加えて色が変わるまでゆで、ボウルに入れて冷ます。残りも同様に行う。
レビュー
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