ベーコンエッグマフィン

手順

1. 1

   フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、ベーコンがこんがりとするまで弱めの中火で焼いて取り出す。

2. 2

   フライパンをさっとふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて再度熱し、卵を入れて黄身が半熟状になるまで弱めの中火で焼く(目玉焼き)。

3. 3

   イングリッシュマフィンは切り目で切り分け、トースターで薄い焼き色がつくまで3分ほど焼く。内側になる面にバターを塗る。

4. 4

   片方のイングリッシュマフィンにレタスをちぎりながらのせベーコン、目玉焼きをのせる。ケチャップを塗り、もう一枚のイングリッシュマフィンをのせて挟む。