卵とろーり♪
ハムエッグマフィン

手順

1. 1

   イングリッシュマフィンは半分に切り離す。もう一度内側を合わせてトースターで両面に焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。あたたかいうちに内側にバターをぬる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、シリコン型をのせて卵を割り入れる。空いてるところにハムを入れる。ふたをして弱火で2分ほど焼き、塩こしょうをふって取り出す(目玉焼き)。

3. 3

   イングリッシュマフィン1枚をバターをぬった面を上にしておき、レタス、ハム、とろけるスライスチーズ、目玉焼きをそれぞれ半量ずつのせる。もう1枚のイングリッシュマフィンをのせる。同様に計2個作る。