イングリッシュマフィン

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜ合わせて粉気がなくなるまでこねる。

2. 2

   フライパンに生地を入れて中火で10秒温まるまで加熱して、ふたをして30分ひとまわり大きくなるまで発酵させる。

3. 3

   生地を6等分に丸め、水につけ、コーンミールをまぶす。

4. 4

   フライパンに生地を入れて中火で10秒温まるまで加熱して、生地を2cm厚さにする。ふたして20分ひとまわり大きくなるまで発酵させる。

5. 5

   フライパンを弱火にして、5分ふたをして加熱し、裏返してさらに5分ふたをして加熱する。