お茶の入れ方(煎茶)

手順

1. 1

   湯飲みを3つ用意し、お湯を8分目の高さ程度まで入れる。

   ポイント

   一度湯飲みに熱湯を入れることで、お湯の適量をはかることができ、湯温を適温(80℃前後)に下げることができます。

2. 2

   急須に茶葉を入れる。湯飲みに入れたお湯を急須に静かに入れる。ふたをして茶葉が開くまで1分ほどおく。

   ポイント

   注ぎ口に茶こしのついた急須を使用しています。茶こしがない急須の場合は、注ぐ際に茶こしを使って茶葉をこしてください。

3. 3

   最後の1滴まで残さずに、全ての湯飲みに均等に少しずつ回し入れる。

   ポイント

   急須の中のお茶はつぎ始めは薄く、最後は濃くなります。均一な濃さになるように湯飲みに少しずつ回し入れてください。