DELISH KITCHEN

スタミナ献立♪

鶏肉と長芋のこってり炒め

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    451kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 コチュジャンとオイスターソースのピリ辛でコクのある味付けがクセになるボリュームおかずのご紹介です!温泉卵がからみ、ごはんもすすみます♪長芋のサクサク食感をお楽しみください! 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • 長芋 10cm(250g)
  • 長ねぎ 1/2本(85g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 温泉卵 1個
  • 糸唐辛子少々
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ2
  • オイスターソース大さじ1と1/2
  • コチュジャン大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    長芋は皮をむき、縦半分に切って切り口を下にし、7mm幅に切る(半月切り)。ねぎは斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3の鶏肉を入れ、こんがりするまで焼く。裏返してねぎを加え、ねぎがしんなりとして肉に火が通るまで炒める。長芋を加えて2分ほど炒める。

  5. 5

    ☆を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、温泉卵をのせ、糸唐辛子をのせる。

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