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レンジでさっぱり!

蒸し鶏の香味ダレ

電子レンジで手軽に作れる本格蒸し鶏レシピをご紹介♪レンジで酒蒸しにすることで、鶏肉のくさみがとれ、ふんわり食感に仕上がります。豆板醤のきいたピリ辛香味だれがよくからみ、ビールにもぴったりの一品です!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    435kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    耐熱皿に鶏肉を皮目を下にして入れ、塩、酒をふる。

  2. 2.

    ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、取り出してそのまま5分ほどおいて蒸らして火を通す。

    TIPS

    蒸し汁は取っておきましょう。加熱時間は目安とし、切ってみて赤みが残っている場合は追加加熱して火を通しましょう。

  3. 3.

    ボウルに☆、2の蒸し汁(大さじ3)を入れて混ぜる(香味ダレ)。鶏肉は食べやすい大きさに切る。器に細切りにしたレタスを盛り、鶏肉をのせて香味ダレをかける。

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