DELISH KITCHEN

レンジでさっぱり!
蒸し鶏の香味ダレ

4.5

調理時間

15

費用目安

400前後

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電子レンジで簡単に作れる本格蒸し鶏レシピをご紹介します。レンジで酒蒸しにすることで、鶏肉のくさみがとれ、ふんわり食感に仕上がります。豆板醤のきいたピリ辛香味ソースがよくからみ、ビールにもぴったりの人気の一品です!

  • カロリー

    435kcal

  • 炭水化物

    16.7g

  • 脂質

    26.3g

  • たんぱく質

    27.6g

  • 糖質

    14.9g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    耐熱皿に鶏肉を皮目を下にして入れ、塩、酒をふる。

  2. 2

    ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、取り出してそのまま5分ほどおいて蒸らして火を通す。

    ポイント

    蒸し汁は取っておきましょう。加熱時間は目安とし、切ってみて赤みが残っている場合は追加加熱して火を通しましょう。

  3. 3

    ボウルに☆、2の蒸し汁(大さじ3)を入れて混ぜる(香味ダレ)。鶏肉は食べやすい大きさに切る。器に細切りにしたレタスを盛り、鶏肉をのせて香味ダレをかける。

よくある質問

  • Q

    おすすめのアレンジレシピはありますか?

    A

    フライパンで作る塩麹蒸しこちらやキャベツと鶏肉のポン酢蒸しこちらなどご紹介しています。

  • Q

    ささみでも作れますか?

    A

    はい、胸肉やささみでも作れます。こちらのレシピでご紹介しているので参考にしてみてください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • コボたん

    香味ダレのゴマ味がよかったです。また豆板醤がピリッと効いてて私好みの味でした。レタスにもタレがしみてて美味しかったです。
  • 風車秋田

    タレを このレシピに基づいて作りました 甘酢タレとネギが 絶妙に合い 白ごまが 味をマイルドにしてくれます 魚や肉の揚げ物に すべて利用できるように思います
  • ラスカ

    レンジでふんわり柔らかく仕上がりました😊フライパンも使わないので洗い物も楽でした👍

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