レンジでさっぱり！
蒸し鶏の香味ダレ

手順

1. 1

   耐熱皿に鶏肉を皮目を下にして入れ、塩、酒をふる。

2. 2

   ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。取り出してそのまま5分ほどおき、蒸らして余熱で火を通す。

   ポイント

   蒸し汁は取っておきましょう。加熱時間は目安とし、切ってみて赤みが残っている場合は追加で加熱をし、肉に火を通しましょう。

3. 3

   ボウルに☆、鶏肉の蒸し汁(大さじ3)を入れて混ぜる(香味ダレ)。鶏肉は食べやすい大きさに切る。器に細切りにしたレタスを盛り、鶏肉をのせて香味ダレをかける。