鶏南蛮そば

作り方

1. 1.

   鶏肉は半分に切り、そぐようにして1cm幅に切る。

2. 2.

   ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら裏に返し、しめじ、ねぎを加えて炒める。

4. 4.

   ねぎがしんなりしたら、水、めんつゆを加えて煮立たせる。

5. 5.

   別の鍋に湯をわかし、蕎麦を袋の表示時間通りゆでて、水気を切る。

6. 6.

   器に蕎麦を盛り、4の具材をのせて汁をかける。