DELISH KITCHEN

皮がパリッとたまらない!

揚げない油淋鶏

4.6

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    421kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    21.8g

  • 脂質

    24.9g

  • たんぱく質

    23.7g

  • 糖質

    20.9g

  • 塩分

    4.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

揚げないで作れる油淋鶏をご紹介します! 皮がパリッとした鶏肉とオリジナルソースが相性抜群! 今夜の晩御飯のおかずにいかがですか?

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材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • 鶏ガラスープの素ひとつまみ
  • 大さじ2
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    鶏もも肉は、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに底から5mm程度のサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れ、ふたをして中火で2〜3分揚げ焼きにする。片面に焼き色がついたら裏に返してふたをして3分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    食べやすい大きさに切って器に盛り、3をかける。

よくある質問

  • Q

    黒酢でも作れますか?

    A

    風味が変わりますが、黒酢でもお作りいただくことは可能です♪ ぜひ、お試しください!

  • Q

    しょうがはおろししょうがでも代用できますか?

    A

    代用してお作りいただけます。大さじ1/2ほどを目安に、お好みで調節してお作りください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • まるっぴ

    とっても簡単で美味しいです。 タレ大好きな味です。 モモ肉は少し包丁いれて広げて、こんがりさせたかったので揚げ焼きの時間は多め(片面5分くらい)にしました。 タレは半分でも多いくらいでした。(画像は半量をかけたもの)
  • わら

    たまらなく美味しくて、3回目です。 うちは、1人1枚食べます🤩 ショウガではなく、ニンニクをいれて、片栗粉でカリカリに揚げると、食感がたまりません。 タレの味は、最高ですね。お店で食べたのより美味しいです。
  • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

    美味しかったのですが、タレが余ってしまいましたので水は無くて良かったかも。
  • amomasa

    当然旨いです。パリッと揚げるのに、油の温度には気をつけましょう!私は皮を180度、身を160度でじっくり焼きました。

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