揚げない油淋鶏

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

2. 2.

   ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

3. 3.

   ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる。

4. 4.

   フライパンに底から5mm程度のサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れ、ふたをして中火で2〜3分揚げ焼きにする。片面に焼き色がついたら裏に返してふたをして3分程蒸し焼きにする。

5. 5.

   食べやすい大きさに切って器に盛り、3をかける。