お酒にぴったり♪
新しょうがのかき揚げ

手順

1. 1

   新しょうがは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ボウルに新しょうが、玉ねぎ、薄力粉を入れて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに☆を入れてさっくりと混ぜる。2を加えて混ぜる(たね)。

   ポイント

   衣は混ぜすぎに注意してください。少しダマが残る程度に混ぜましょう。

4. 4

   フライパンに底から1.5cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、たね1/4量を木べらにのせて平らに広げて入れる。上下を返しながら、カリッとするまで5分ほど揚げる。残りのたねも同様に揚げる。

   ポイント

   一度に揚げると油の温度が下がりやすいので2回に分けて揚げましょう。