手作りたい焼き

手順

1. 1

   《下準備》☆を合わせてふるう。

2. 2

   ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳、水を加えてさらに混ぜる(卵液)。

3. 3

   卵液にふるった粉類を2回に分けて加え、その都度ダマにならないように混ぜる。ラップをし、冷蔵庫で30分ほど休ませる(生地)。

4. 4

   たい焼き器を弱火で熱し、一度火を止める。生地をそれぞれ6分目まで入れる。つぶあんを1/8量ずつのせ、つぶあんを隠すように生地をかけてふたを閉じる。

5. 5

   弱火で熱して4分ほど焼く。裏返して4分ほど焼き、取り出す。

   ポイント

   途中でたい焼き器を開けて焼き色を見ながら焼いてください。