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料理の基本!

求肥の作り方

独特なモチモチ感がクセになる、求肥の作り方のご紹介です!求肥とは和菓子の材料のひとつで大福や練り切りなどに使われます。レンジを使えばご家庭でも手軽に作れますのでぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 約350g分

  • 白玉粉100g
  • 砂糖100g
  • 200cc
  • 片栗粉適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

  2. 2.

    ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、木べらでよく混ぜる。

  3. 3.

    再びラップをせずに1分加熱し、半透明になるまで練る。粗熱をとる。

  4. 4.

    バットに片栗粉を入れて求肥をのせる。片栗粉を上からかけ、全体にまぶす。

    ポイント

    コーンスターチで代用できます。

レビュー

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