DELISH KITCHEN

しっとりジューシー♪

りんごマフィン

4.2

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    316kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    44.8g

  • 脂質

    13g

  • たんぱく質

    4.1g

  • 糖質

    43.4g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

りんごがたっぷり入ったマフィンレシピをご紹介!甘酸っぱさがアクセントになって飽きずに食べれます♪

お気に入りに追加

材料 【直径7cm高さ3cmマフィン型6個分】

  • ☆りんごのコンポート
  • りんご1個
  • 砂糖大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • ★生地
  • 無塩バター80g
  • 砂糖80g
  • 1個
  • 薄力粉180g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 牛乳 60cc

手順

  1. 1

    《下準備》マフィン生地用のバター、卵は常温に戻す。卵は、使う直前に溶く(溶き卵)。

  2. 2

    【りんごのコンポート】りんごは縦8等分に切って、芯を取り除き、皮をむく。2cm角程度に切る。

  3. 3

    耐熱容器にりんご、砂糖、レモン汁を入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに再び2分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱をとる。キッチンペーパーで水気をよくふきとる。

    ポイント

    加熱が終わったら、オーブンを180℃に予熱しましょう。

  4. 4

    【マフィン生地】ボウルにバターを入れてやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

    ポイント

    う。

  5. 5

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えて切るように混ぜる。そぼろ状になったら、りんごのコンポートを1/2量加え、切るようにさっくりと混ぜる。牛乳を回し入れ、ゴムベラで押し付けるようにしてなじませる。

    ポイント

    牛乳は、使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。

  6. 6

    型にマフィン生地を等分に流し入れ、平らにならす。残りのコンポートを等分にのせ、上から軽くおさえる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • たなも

    味はりんごのやさしい甘さが最高に美味しかったです! ベーキングパウダーが小さじ2は多かったのか、膨らみすぎました、、
  • おわ

    しおれたりんごを使用しましたが、レンジするので全然大丈夫でした。簡単に出来るし味もおいしかったです。 ベーキングパウダーは小さじ1にしましたが結構膨らみました。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。