DELISH KITCHEN
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シナモンが香る♪

りんごクランブルマフィン

甘酸っぱいりんごが入ったふわふわマフィンはいかがですか? シナモンがきいたクランブルのサクサク食感がアクセント♪ お友達に配っても喜ばれる一品です♡

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    281kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • りんご1/2個
  • 砂糖大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • ☆クランブル
  • 無塩バター30g
  • 砂糖大さじ2
  • 薄力粉50g
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • ★マフィン生地
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 無塩バター50g
  • 砂糖50g
  • 溶き卵 1個分
  • 牛乳 40㏄
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    りんごは芯を取り、1cmの角切りにし、耐熱容器に入れる。砂糖、レモン汁を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、冷ます。

    ポイント

    ★マフィン生地に使うバターは室温に戻しておきます

  2. 2.

    冷蔵庫から出したての☆クランブル用のバターを1cm角に切り、ボウルに入れる。砂糖、薄力粉、シナモンパウダーを加えてバターを手ですり潰すようにそぼろ状にする。

  3. 3.

    別のボウルに★のバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加えて白っぽくなるまでその都度混ぜる。

  4. 4.

    卵を少しずつ加え混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れざっくりと混ぜる。

  5. 5.

    牛乳を加えて混ぜ、1のりんごを加えてざっくり混ぜる。

  6. 6.

    マフィンカップに流し入れ、表面に☆のクランブルをのせて180℃に余熱したオーブンで20分〜25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(3件)

5.0
※レビューはアプリから行えます。
  • Hana
    短時間で美味しいマフィンができます。 クランブルのサクサク感がいいです。
  • なな
    甘すぎないクランブルのサクサクした食感とふわふわの生地がぴったり合って美味しく仕上がるレシピです 中にキャラメリゼした林檎を入れるとアクセントになります