白味噌おでん

手順

1. 1

   大根は2cm幅に切って厚めに皮をむき、片面に十字に切り込みを入れる。鍋に水(分量外:適量)、大根を入れて中火で加熱し、竹串がすっと通るまでゆでて水気を切る。

2. 2

   鍋に水(分量外:適量)、じゃがいもを皮をむかずに入れて中火で熱する。竹串がすっと通るまでゆでて水気を切り、皮をむく。

3. 3

   こんにゃくは格子状に浅く切り込みを入れ、三角形になるように4等分に切る。鍋に水(分量外:適量)、こんにゃくを入れて沸騰したら3分ほどゆでて水気を切る。

4. 4

   焼きちくわは斜めに半分に切る。

5. 5

   大きめの鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら大根、じゃがいも、こんにゃくを加えて弱火で20分ほど煮る。

6. 6

   みそを溶き入れ、がんもどき、ちくわ、ゆで卵を加えて10分ほど煮る。