簡単プロの味！
オイスターソースおでん
調理時間
約90分
カロリー
466kcal
費用目安
1600円前後
炭水化物
45.9g
脂質
14.5g
たんぱく質
37.6g
糖質
40.9g
塩分
4.4g
- ※1人分あたり(4等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お店やコンビニで食べるおでんの味をお家で再現してみませんか？ポイントはオイスターソースを加えることで出汁に旨みをプラスすること♪大根、ゆで卵、こんにゃくなど定番具材だけでなくお好きな具材でも試してみてください！
手順
1
大根は3〜4cmの厚さに切って皮をむき、片面に切り込みを入れる。鍋に水(分量外:大根がかぶるくらい)、大根を入れて中火で加熱し、竹串が通るまでゆでて水気を切る。
2
鍋に水(分量外:じゃがいもがかぶるくらい)、じゃがいもを入れて中火で加熱し、竹串が通るまでゆでて水気を切る。皮をむく。
3
ゆでたこは食べやすい大きさに切る。鍋に湯をわかして1分程度ゆで、水気を切る。
4
厚揚げは食べやすい大きさに切る。焼きちくわは斜めに半分に切る。
5
こんにゃくは両面に細かく切り込みを入れ、三角形に切る。塩(分量外:適量)をふって揉み込み、水気を出したら練り物(厚揚げ、焼きちくわ、ごぼう天)と一緒にザルに並べ、熱湯をかける。
ポイント
火傷に注意しましょう。
6
鍋に☆を入れて煮立たせ、練り物以外の具材を入れて弱火で50分煮る。
7
練り物を加えて温まるまで加熱する。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- オイスターソースを入れるだけでこんなに簡単にプロの味が再現できるなんて感動です！味もしっかり染みて美味しくいただました😊
kouhi
これは確かに美味しい😋🍴💕オイスターソースとタコから出ている優しいだしは具材と一緒に楽しめる。具材の下処理をしてるので香りも優しく上品な味わいに仕上がっている。最初は大根は薄味だが、煮詰めるほど味が染み渡っていく。シャケ（減塩努力）
簡単で美味しいです。大根はレンジにかけてからなので煮込み時間は短めです。いつも塩なしだし半量ですが美味しいです。昆布を摂取できないのでこのレシピはとても助かります。はな
え、わたしおでん屋さんになろうかな…？と一瞬思えてしまうぐらい、おいしかったです。 大根やじゃがいもが柔らかくなるまでそこそこ時間がかかり、そこからさらに50分煮て、またさらに練り物を入れて温めるので、なかなかいい時間がかかりますが、その価値あります。
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わいん