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簡単プロの味!

オイスターソースおでん

お店やコンビニで食べるおでんの味をお家で再現!ポイントはオイスターソースを入れることです♪お好きな具材でも試してみてください!

  • 調理時間 約90分
  • 466kcal(1人分あたり(4等分した場合))

料理レシピ

材料3〜4人分

  • 大根(小) 1/2本
  • ゆで卵 3個
  • じゃがいも 3個
  • 茹でたこ 足3本分(180g)
  • 厚揚げ 1枚
  • 焼ちくわ 2本
  • こんにゃく 1枚
  • ごぼう天 4本
  • さつま揚げ 6枚
  • ☆調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 大さじ1/2
  • 1000cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は3〜4cmの厚さに切って皮をむき、片面に切り込みを入れる。竹串が通るまでゆでたら水気を切る。

  2. 2.

    鍋に水、じゃがいもを入れて中火で加熱し、竹串が通るまでゆでたら水気を切って皮をむく。

  3. 3.

    ゆでたこは食べやすい大きさに切る。1分程度ゆで水気を切る。

  4. 4.

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、焼きちくわは斜めに半分に切る。

  5. 5.

    こんにゃくは両面に細かく切り込みを入れ、三角形に切る。塩(分量外:適量)をふって揉み込み、水気を出したら練り物(厚揚げ、焼きちくわ、ごぼう天)と一緒にザルにあげ、熱湯をかける。

  6. 6.

    鍋に☆を入れて煮立たせ、練り物以外の具材を入れて弱火で50分煮る。

  7. 7.

    6に練り物を加えて練り物が温まるまで加熱する。