豚肉と白菜の卵とじ

手順

1. 1

   白菜は根元の芯を切り落とし、横2cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。白菜を加えて油がまわるまで炒め、☆を加える。煮立ったらふたをし、弱火で3分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れて弱めの中火にし、とろみがつくまで混ぜながら煮る。溶き卵をまわし入れてふたをし、半熟状になるまで煮る。

   ポイント

   卵はお好みのかたさに仕上げてください。