鶏そぼろと小松菜の三色丼

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。耐熱容器に小松菜、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。水にさらして水気をしぼる。ボウルに砂糖、しょうゆ、白いりごまを入れて混ぜ、小松菜を加えてあえる(小松菜の和え物)。

2. 2

   小鍋に☆を入れて弱めの中火で熱し、菜箸で混ぜながら水分がほとんどなくなるまで煮詰める(鶏そぼろ)。

3. 3

   別の小鍋に★を入れて弱めの中火で熱し、菜箸で混ぜながらぽろぽろになるまで加熱する(卵そぼろ)。

4. 4

   器にごはんを盛り、鶏そぼろ、卵そぼろ、小松菜の和え物をのせる。