DELISH KITCHEN

彩り綺麗♪

鶏そぼろと小松菜の三色丼

5.0

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    627kcal

  • 費用目安

    500前後

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甘じょっぱいそぼろに優しい甘さの卵、ごまが香る小松菜をのせた三色丼です。彩りも綺麗で食欲をそそること間違いなし!油を使用していないので、ボリュームがありつつもペロリと召し上がれます♪

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • ☆鶏そぼろ
  • 鶏ひき肉[もも] 150g
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • ★卵そぼろ
  • 溶き卵 2個分
  • 大さじ1
  • みりん小さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • ひとつまみ
  • ◯小松菜の和え物
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • 砂糖ひとつまみ
  • しょうゆ小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1

    小松菜は根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。耐熱容器に小松菜、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。水にさらして水気をしぼる。ボウルに砂糖、しょうゆ、白いりごまを入れて混ぜ、小松菜を加えてあえる(小松菜の和え物)。

  2. 2

    小鍋に☆を入れて弱めの中火で熱し、菜箸で混ぜながら水分がほとんどなくなるまで煮詰める(鶏そぼろ)。

  3. 3

    別の小鍋に★を入れて弱めの中火で熱し、菜箸で混ぜながらぽろぽろになるまで加熱する(卵そぼろ)。

  4. 4

    器にごはんを盛り、鶏そぼろ、卵そぼろ、小松菜の和え物をのせる。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みさぼん

    お弁当用に作りました。そぼろには生姜チューブ少し加えました。小松菜なかったので、冷凍グリーンピースを茹でたものを入れましが、三色の味はバランスよくまとまりました。

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