もちもちホットケーキ

手順

1. 1

   ボウルに卵、水を入れてよく混ぜる。

2. 2

   ホットケーキミックスを加え、さっくり20回ほど混ぜる(生地)。

   ポイント

   混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意しましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、キッチンペーパーで油をなじませる。一度ぬれ布巾の上で冷まし、生地の1/3量を少し高めの位置から一気に流し入れ、弱火で3分焼く。プツプツと小さな泡が出てきたら裏返し、火が通るまで2分ほど焼く。同様に計3枚焼く。