もっちり食感！チョコホットケーキ

手順

1. 1

   切り餅は1cm角に切る。チョコレートは細かく切る。いちごはへたを取り除き、半量は2等分に切り、残りの半分は4等分に切る。

2. 2

   耐熱容器に切り餅、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分30秒加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   大きめのボウルを使用しましょう。

   餅が柔らかくなってない場合は30秒から様子を見て追加加熱してください。一度に加熱し過ぎるとあふれ出る場合がありますのでご注意ください。

3. 3

   チョコレート、溶き卵、ホットケーキミックスを順に加えてその都度なめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   卵は常温に戻したものを使用しましょう。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、加熱する。生地を1/4量を流し入れて弱火でじっくりと焼き、ふつふつと穴があいてきたら裏に返し1〜2分ほど焼く。同様に計4枚焼く。

5. 5

   器に盛り、粉砂糖をふり、いちご、ミントをのせる。