抹茶ゼリー

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに抹茶ゼリー用の水(大さじ3)を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   別のボウルに抹茶、砂糖、水を入れて混ぜ、鍋に移して中火で熱し、周りがふつふつしてきたら火からおろす。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら溶かし、粗熱をとる。

3. 3

   バットに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

4. 4

   四隅に空気を入れて取り出し、食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   取り出しにくい際はバッドの底を熱湯にさっとくぐらせると、取り出しやすくなります。

5. 5

   器に等分に盛り、つぶあん、ホイップクリームを等分にのせ、練乳を等分にかける。