節約おかず！
うどん餃子
大阪府高槻市の名物「うどん餃子」をご紹介します。ニラたっぷりで食欲そそる一品！餃子の皮に包む手間がなく、うどんのもちもちとした食感がやみつきです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
479kcal
炭水化物
25.6g
脂質
28.6g
たんぱく質
25.2g
糖質
23.6g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ニラは根元を少し切り落とし、粗みじん切りにする。しいたけはかさと軸に分ける。それぞれ粗みじん切りにする。うどんは縦横2cm幅に切る。
ポイント
しいたけは根元の硬い部分があれば切り落としましょう。
2
ボウルに豚ひき肉、卵、☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。うどん、ニラ、しいたけを加えて混ぜる(たね)。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねをスプーンですくい、一口大の大きさに形をととのえながら並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、キッチンペーパーで余分な脂を取り除き、肉に火が通るまで3〜4分ほど焼く。
4
器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
よくある質問
- Q
合い挽き肉でも作成可能ですか？
Aはい、同量で作成可能です。
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.4gの減塩となります。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 私は、鶏もも肉の挽肉を使いました。 餃子の皮を包むよりは、時短で手間もかからない。 すごい、発想だなと思いました。 お味は、餃子そのもの。 そして、お腹も満たされました。
かなえマミィ
つくねみたいだけど食べたら餃子味。みんな美味しいって言ってくれました。『餃子って包むの大変だもんねー』 と手伝わない人が言ってましたが…笑K
妙な取り合わせですが（笑）美味しくてボリュームもあります。ポン酢にラー油を足して(^｡^)ほりほり
しいたけは5本使いました。やはり具を丸める時も使い捨てポリ袋等使用しないと、餃子の形がバラバラになって見た目はちょっと失敗しますね。味についてはまさにニラと肉、うどんにポン酢醤油があいまって美味しかったです。
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きみち