DELISH KITCHEN

料理の基本!

餃子の皮の作り方

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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餃子の皮を一から作ってみませんか?手作りの皮はもちもちでとてもおいしいですよ!焼き餃子はもちろん、水餃子にするのもおすすめです♪

材料 【24枚分】

  • 強力粉60g
  • 薄力粉60g
  • ひとつまみ
  • お湯80cc
  • 打ち粉用
  • 片栗粉適量

手順

  1. 1

    耐熱容器に強力粉、薄力粉、塩を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    お湯を加えて菜箸で混ぜる。ポロポロになってきたらひとまとめにし、表面がなめらかになるまでこねてラップに包んで30分ほどおく(生地)。

  3. 3

    まな板に片栗粉をふる。生地を半分にし、棒状にのばして12等分に切る。残りも同様に切り、計24枚作る。

  4. 4

    切った生地を切り口を上にしておき、手のひらで軽くつぶす。左手で生地を回しながらめん棒を使って直径8cmほどの大きさの円形にのばす。同様に計24枚作る。

    ポイント

    のばしにくくなったら打ち粉をふりましょう。

レビュー

-

(1件)

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