茄子の揚げ煮のレシピ・作り方 | デリッシュキッチン

全レシピ管理栄養士監修

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茄子の揚げ煮のレシピ・作り方！作り方がわからなくてお困りの方必見！「梅干しと揚げなすの南蛮煮」「冷凍なすを使った煮浸し」「鮭と揚げなすのレンジみぞれ煮」など4品の簡単料理レシピ動画からあなたの作りたい！がきっと見つかります。

新着記事

2026/07/16
【なすの保存方法】冷蔵・冷凍で長持ちさせるコツ！切った後の対応も
なすは和洋中どんな料理にも合う万能野菜ですが、「切った後すぐ茶色く変色する…どう保存するのが正解なの？」「冷蔵庫に入れておくとシワシワになっちゃう…防ぐ方法はあるの？」というお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。この記事ではそんな疑問にお答えできるよう、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「なすをおいしく保つための正しい保存方法」を【冷蔵・冷凍】の状態別に、初心者にもわかりやすく解説します♪ この記事を読むことで・なすのおいしさを長持ちさせる冷蔵・冷凍保存のポイント・料理に合わせて選べる冷凍保存のやり方・「冷蔵・冷凍」それぞれどのくらい日持ちするか・新鮮な状態のなすを見分けるコツがわかり、なすを最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。記事の最後には、なすをおいしく使い切るための大量消費レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！
2026/07/10
【枝豆の保存方法】風味が長持ち！冷凍のコツやレンジ茹でのやり方も
枝豆といえば夏の食卓に定番の野菜ですが、「茹で過ぎてしまったけど、冷凍保存できるのか知りたい…」「茹でるのが面倒くさいけど、生のままでも冷凍できるの？」というお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。今回の記事ではそんな疑問にお答えできるよう、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「枝豆の風味を長持ちさせる正しい冷凍保存の方法」を初心者にもわかりやすく解説します。この記事を読むことで・枝豆の冷凍保存がどのくらい日持ちするか・自然解凍するだけでそのまま食べられる、便利な枝豆の冷凍保存のコツ・枝豆を生のまま冷凍保存したい時のポイント・暑い日でも安心な、火を使わずレンジで枝豆を茹でる方法がわかり、枝豆を最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。記事の最後には、枝豆をおいしく使い切るためのアレンジレシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！
2026/07/01
【7月が旬の食材】簡単おいしい調理のコツ＆おすすめレシピ15選
7月は本格的な夏が始まり、みずみずしく色鮮やかな夏野菜がお店にたくさん並ぶ季節です。そんな夏野菜ですが、料理する時に・「夏のキッチンに長時間立つのが大変だから手軽な下処理方法が知りたい」・「上手に使い切れるように料理のレパートリーを増やしたい」といったお悩みはありませんか？この記事では、7月に旬を迎える食材のおいしさを引き出す「調理のコツ」や「簡単な下処理方法」を分かりやすく解説！さらに、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した絶品レシピの中から、夏野菜を存分に堪能できるメニューを厳選してご紹介しています。ぜひ日々の献立作りにお役立てください♪
2026/06/23
【きゅうりの保存方法】みずみずしさ長持ち！冷蔵・冷凍のコツを紹介
きゅうりは暑い夏の日の献立に大活躍する万能野菜ですが、「半分だけ使ったけど、残りはどう保存するのが正解なの？」「意外と使い切れないことが多いから、日持ちする保存方法が知りたい…」というお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。今回の記事ではそんな疑問にお答えできるよう、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「きゅうりを長くおいしく保つための正しい保存方法」を【冷蔵・冷凍】の状態別に初心者にもわかりやすく解説します。この記事を読むことで・みずみずしさが長持ちする冷蔵保存のコツ・そのまま使えて便利な冷凍保存のやり方・「冷蔵・冷凍」それぞれどのくらい日持ちするか・水っぽくならない「塩もみ」のテクニックが分かり、きゅうりをおいしく使い切ることができるようになりますよ。記事の最後には、きゅうりの大量消費にぴったりの絶品レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！
2026/06/15
【とうもろこしの保存方法】冷蔵・冷凍のコツやきれいな粒の取り方も
とうもろこしは夏の食卓に大活躍する人気の野菜ですが、「皮付きで買っても保存のやり方がわからない」「茹ですぎて保存に困ってしまう」といったお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。この記事では、とうもろこしを長くおいしく保つための正しい保存方法を【冷蔵・冷凍】の状態別に、初心者にもわかりやすく解説します。とうもろこしの大量消費にぴったりの絶品レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひお役立てください！