粒マスタードを使った料理や人気レシピをご紹介！

粒マスタードの作り方

粒マスタードは購入するだけではなく、ご家庭で作ることもできます。自家製の粒マスタードは市販のものとは違い、フレッシュな味わいで、香りや風味も堪能できますよ。粒マスタードが好きな人は、ぜひ一度試してみてくださいね。

粒マスタードを使ったDELISH KITCHENのレシピ

ここからは、粒マスタードを使ったレシピをご紹介します。

【ソース・ドレッシング】

粒マスタードを使ったソースやドレッシングは、肉や魚はもちろん、サラダにかけてもおいしく食べられます。簡単に作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてください。

ハニーマスタードソース

ハニーマスタードソースは、いろいろな料理に合わせて楽しめます。かでも肉との相性は抜群で、やみつきになること間違いなし。はちみつのコクと甘みがポイントのマスタードソースです。

トマトのドレッシング

トマトの食感も楽しめるドレッシングです。マスタードを使うことで、さっぱりと仕上がり爽やかな味わいになります。トマトの酸味と甘みも感じられる、おいしいドレッシングです。

キウイドレッシング

キウイを生のまますりおろして作るドレッシングに、粒マスタードを加えることで味を引き締めてくれます。鮮やかなキウイのドレッシングは見栄えもするので、おもてなしの料理に使うのもおすすめです。

【サラダ・マリネ】

粒マスタードは野菜との相性も抜群です。少し使うことで味が引き締まり、よりおいしく野菜が食べられますよ。

ベーコンポテトサラダ

シンプルな食材ですが、ベーコンの旨味が感じられる満足感のあるポテトサラダです。マスタードをアクセントに加えることで、適度な酸味も加わってよりおいしくいただけます。お好みでコーンやにんじんを加えても彩りが加わってよいですよ。

新じゃがの皮ごとポテトサラダ

新じゃがいもを使うことで皮をむく必要がなく、じゃがいもを丸ごと食べられます。ンジで簡単に調理できるのも嬉しいポイント。ソーセージやゆで卵も入った、ボリューム満点なポテトサラダです。

春キャベツのレモンマスタードマリネ

甘い春キャベツに、レモンと粒マスタードの酸味がよく合うマリネです。との相性も抜群なので、付け合わせにぴったりですよ。後味もスッキリしているので、箸休めにもおすすめの一品です。

キャベツと生ハムのマリネサラダ

キャベツと生ハムの少し贅沢なマリネサラダです。と粒マスタードを加えることで、さっぱり食べられます。調理のポイントは、キャベツが温かいうちに調味料と和えることです。よりキャベツに味が染み込んでおいしく仕上がります。

【おかず】

粒マスタードの酸味やプチプチした食感のアクセントは、メインのおかずにも相性抜群です。お弁当の具材やおつまみなど、幅広いシーンで楽しめるおかずをご紹介します。

ハニーマスタードチキン

鶏もも肉を使って、外はサクサクで中はジューシーに焼き上げた一品です。ろやかな甘さと酸味のきいたハニーマスタードソースがやみつきになること間違いなし。チキンステーキにたっぷりかけていただきましょう。

豚こまのハニーマスタードステーキ

豚こま肉をぎゅっとまとめると、歯切れのよいステーキに大変身。頃な値段で買える豚こま肉を使うことで、手軽に作れます。粒マスタードとはちみつで作るマスタードソースがよく合い、満足度の高いステーキに仕上がります。

ほうれん草のジャーマンポテト

ジャーマンポテトにほうれん草を加えることで、彩りがよくなります。ヨネーズを使って味付けするので、コクと旨味が増した一品に仕上がります。粒マスタードの酸味がよいアクセントになるおかずです。

なすと豚肉のマスタードマヨソテー

豚肉となすをマスタードマヨネーズで、ご飯のすすむおかずに仕上げた一品です。ロース肉は厚切りを使うことで、噛みごたえと旨味を感じられます。なすは揚げ焼きにすることで、ジューシーな味わいになり、豚肉との食感の違いも楽しめます。

豚肉とブロッコリーのハニーマスタード炒め

ブロッコリーに豚バラ肉の旨味とハニーマスタードソースがよくからんで、おいしく食べられるおかずです。りもよく簡単に作れるので、おつまみやお弁当にもぴったりな一品です。

豚ロース肉のレモンバターソース

豚ロース肉のステーキに、レモンの酸味とバターのコクがよく合います。マスタードがソースのアクセントになって、味も引き締まります。鶏肉や白身魚との相性もよいソースなので、いろいろな料理でアレンジしてみるのもよいでしょう。

キャベツと鶏むね肉のマスタード炒め

パサつきがちな鶏むね肉は、下味をしっかりつけることでしっとりジューシーな味わいになります。マスタードの酸味がよくきいたさっぱりしたたれで、もりもり食べられるおかずです。

【主食】

粒マスタードは、主食にもアクセントとして加えることができます。パスタやご飯に合わせても楽しめるので、ぜひ参考にしてください。

冷製BLTパスタ

ベーコン、レタス、トマトを使って、簡単にご家庭でカフェ風パスタが楽しめます。ーコンはトースターで焼くことで、カリっとジューシーな味わいに仕上がります。粒マスタードの酸味がきいたマヨネーズベースのソースで、さっぱり食べられるパスタです。

牛肉の炊き込みおにぎり

牛こま肉をたっぷり使った炊き込みご飯です。き肉のたれで味付けすることで、簡単に作れます。少し加える粒マスタードが隠し味です。おにぎりにして、お弁当やピクニックにもぴったりな一品です。

粒マスタードを使っていろいろな料理を作ってみよう！

粒マスタードは、さまざまな料理のアクセントに使えて便利な調味料です。肉や魚、野菜との相性もよく幅広いアレンジが楽しめます。手作りすることもできるので、フレッシュな粒マスタードをいただきたいときに作ってみるのもよいでしょう。

今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひいろいろな料理にチャレンジしてみてくださいね。