ほうれん草のジャーマンポテト

作り方

1. 1.

   ほうれん草は一口大に切る。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

2. 2.

   耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

3. 3.

   ソーセージは食べやすい大きさに切る。

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいもを入れて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

5. 5.

   ソーセージ、ほうれん草を加えて1〜2分炒める。マヨネーズ、粒マスタードを加えて炒め合わせ、塩で味をととのえる。

6. 6.

   器に盛り、黒こしょうをふる。