DELISH KITCHEN

さっぱりジューシー♪

豚ロース肉のレモンバターソース

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    483kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レモンの酸味とバターのコクが美味しい! ソースは鶏肉や白身魚との相性も抜群! ぜひアレンジも試してみてください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    レモンは2枚薄切りにし、残りは果汁をしぼる。皮を少量みじん切りにする。

    ポイント

    レモンがない場合は手軽にレモン果汁(大さじ2)で代用可能です。

  2. 2

    豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れ、塩こしょうを両面にふる。

    ポイント

    切り込みを入れることで焼き縮みを防ぎます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返す。火が通るまで弱火で4〜5分焼き、キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。

  4. 4

    ☆、レモンの果汁、レモンの皮、レモンの薄切り、パセリを加え、とろみがつくまで中火で加熱し、からめる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆま

    レモンのさっぱりと、バターのコクでおいしい。
  • kkk

    見た目も華やかで、普段マスタードを好んで食べない家族もパクパク食べてくれます。バターとレモンパセリ、でしっかり味だけど爽やかな味付けです。少し煮詰めてソースがトロッとすると本当に美味しいです♪酒を白ワインに変えても美味しかったです。
  • 小亀

    粒マスタードの代わりにチューブからしを入れてます。 家族に人気の味付けなので、何度もリピートしてます。
  • tsukihiha

    爽やかに仕上がりました。 肉を焼いた後余分の油を丹念に拭き取る事ですね。 余計な焼き焦げ等も拭き取ることで肉もよごれませんでした。

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