さっぱりジューシー♪
豚ロース肉のレモンバターソース
調理時間
約20分
カロリー
483kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レモンの酸味とバターのコクが美味しい！ ソースは鶏肉や白身魚との相性も抜群！ ぜひアレンジも試してみてください♪
材料 【2人分】
手順
1
レモンは2枚薄切りにし、残りは果汁をしぼる。皮を少量みじん切りにする。
ポイント
レモンがない場合は手軽にレモン果汁(大さじ2)で代用可能です。
2
豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れ、塩こしょうを両面にふる。
ポイント
切り込みを入れることで焼き縮みを防ぎます。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返す。火が通るまで弱火で4〜5分焼き、キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。
4
☆、レモンの果汁、レモンの皮、レモンの薄切り、パセリを加え、とろみがつくまで中火で加熱し、からめる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- レモンのさっぱりと、バターのコクでおいしい。
kkk
見た目も華やかで、普段マスタードを好んで食べない家族もパクパク食べてくれます。バターとレモンパセリ、でしっかり味だけど爽やかな味付けです。少し煮詰めてソースがトロッとすると本当に美味しいです♪酒を白ワインに変えても美味しかったです。tsukihiha
爽やかに仕上がりました。 肉を焼いた後余分の油を丹念に拭き取る事ですね。 余計な焼き焦げ等も拭き取ることで肉もよごれませんでした。小亀
粒マスタードの代わりにチューブからしを入れてます。 家族に人気の味付けなので、何度もリピートしてます。
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ゆま