DELISH KITCHEN
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さっぱりジューシー♪

豚ロース肉のレモンバターソース

レモンの酸味とバターのコクが美味しい! ソースは鶏肉や白身魚との相性も抜群! ぜひアレンジも試してみてください♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    483kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    レモンは2枚薄切りにし、残りは果汁をしぼる。皮を少量みじん切りにする。

    ポイント

    レモンがない場合は手軽にレモン果汁(大さじ2)で代用可能です。

  2. 2.

    豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れ、塩こしょうを両面にふる。

    ポイント

    切り込みを入れることで焼き縮みを防ぎます。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返す。火が通るまで弱火で4〜5分焼き、キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。

  4. 4.

    ☆、レモンの果汁、レモンの皮、レモンの薄切り、パセリを加え、とろみがつくまで中火で加熱し、からめる。

レビュー

(13件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • kkk
    見た目も華やかで、普段マスタードを好んで食べない家族もパクパク食べてくれます。バターとレモンパセリ、でしっかり味だけど爽やかな味付けです。少し煮詰めてソースがトロッとすると本当に美味しいです♪酒を白ワインに変えても美味しかったです。
  • 小亀
    粒マスタードの代わりにチューブからしを入れてます。 家族に人気の味付けなので、何度もリピートしてます。
  • べべ
    サッパリしていてとっても美味しかった! 家になかったのでマスタードは入れなかったが、肉にお塩をしっかり振れば味もぼやけず十分美味しかった。
  • ゆま
    レモンのさっぱりと、バターのコクでおいしい。