もりもり食べられる♪
なすと豚肉のマスタードマヨソテー
揚げ焼きにしたジューシーななすと、 厚切りの豚肉をマスタードマヨで味付けしました♪ がっつりご飯がすすむおかずです。
カロリー
449kcal
炭水化物
7.6g
脂質
38.3g
たんぱく質
16.3g
糖質
5.5g
塩分
0.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすは1cm幅の斜め切りにし、パプリカは薄切りにする。
2
豚肉は1cm幅に切り、塩こしょうで下味をつける。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを柔らかくなるまで揚げ焼きにして取り出す。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
4
同じフライパンに豚肉を入れて、火が通るまで両面焼く。なす、パプリカを加えてさっと炒める。
5
☆マスタードマヨを加えて炒め合わせる。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.6
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- 美味しくできました
k
ごはんが進む😋くどう
パプリカがなかったので豚肉とナスで作りましたが簡単で美味しかったです!すーみん
実は、茄子もパプリカもなかったので、豚肉と、野菜は人参青梗菜ミニトマトで作りました。とっても美味しかった。ブロッコリーやキャベツとかも合いそうだし。味付け簡単でお気に入りになりました。
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しらす