キャベツと生ハムのマリネサラダ

マリネとは？ピクルスや南蛮漬けとの違いも解説

レストランの前菜や料理用語などで、たびたび登場する「マリネ」という言葉。肉や魚を漬けこんだ料理？と何となくはイメージできても、詳しくは知らないという人も多いかもしれません。 そこで、この記事ではマリネとはどのようなものか、詳しく解説します。南蛮漬けやピクルスなどとの違いについても、ここで押さえておきましょう。

生ハムとハムはどこが違う！？生ハムレシピも多数紹介

しっとりとした食感と濃厚なうまみがたまらない生ハムは、生肉のままだから生ハムと呼ばれているわけではありません。見た目や食感は生といわれても不思議ではありませんが、あの独特な食感はどのように作られているのでしょうか。 また、生肉ではないのなら通常のハムとは何が違うのかも気になりますよね。 今回は、生ハムと通常のハムの違いや、生ハムを使ったDELISH KITCHENのおすすめレシピを多数紹介していきます。