皮まで美味しく♪
新じゃがの皮ごとポテトサラダ

手順

1. 1

   新じゃがいもは皮ごと食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

   ポイント

   新じゃがいもはしっかりと洗っておきましょう。

2. 2

   ゆで卵は粗くほぐす。ソーセージは斜めに7〜8mm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱する。

4. 4

   ソーセージを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでさらに1分加熱し、ソーセージを取り出す。

   ポイント

   そのまま加熱すると食材が破裂したり、破裂の衝撃で皿などが破損するケースがあります。レシピ通りに切ってから加熱しましょう。また加熱時間は、一気に加熱せず、短い時間から様子を見て加熱し、足りない場合は少しずつ追加加熱してください。

5. 5

   新じゃがいもがあたたかいうちに粗めにつぶし、塩を加えて混ぜる。粗熱をとる。

6. 6

   ☆を加えて混ぜる。

7. 7

   ソーセージ、ゆで卵、コーン缶を加えて混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。

   ポイント

   コーン缶は水気を切りましょう。