新じゃがの皮ごとポテトサラダ

手順

1. 1

   新じゃがいもは、皮ごと食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   ゆで卵は粗くほぐす。ソーセージは斜めに7〜8mm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。

4. 4

   ソーセージを加え、ふんわりとラップし、600Wのレンジでさらに1分加熱し、ソーセージを取り除く。

5. 5

   温かいうちに粗めにつぶし、塩を加えて混ぜ、粗熱をとる。

6. 6

   ☆を加えて混ぜる。

7. 7

   ソーセージ、ゆで卵、コーン缶を加えて混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。

   ポイント

   コーン缶は水気を切っておく