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皮まで美味しく♪

新じゃがの皮ごとポテトサラダ

定番ながら皮むきが面倒なポテトサラダも、新じゃがなら皮むき不要&レンジ調理で楽々!ごろごろっとした食感と皮の美味しさが楽しめるのは新じゃがならでは。サンドイッチやフライにしても美味しい一品です。粒マスタード&胡椒強めでおつまみとしても。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもは、皮ごと食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ゆで卵は粗くほぐす。ソーセージは斜めに7〜8mm幅に切る。

  3. 3.

    耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。

  4. 4.

    ソーセージを加え、ふんわりとラップし、600Wのレンジでさらに1分加熱し、ソーセージを取り除く。

  5. 5.

    温かいうちに粗めにつぶし、塩を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  6. 6.

    ☆を加えて混ぜる。

  7. 7.

    ソーセージ、ゆで卵、コーン缶を加えて混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。

    TIPS

    コーン缶は水気を切っておく