油揚げ活用！おつまみレシピ８選（DELISH KITCHEN × 雑誌mina）
作成日: 2022/06/20
週末女子のためのファッション＆ライフスタイル雑誌『mina』と、DELISH KITCHENがコラボ！お酒好きな『mina』読者のために、テーマとする食材を月ごとに変えながら、おうちでサクッと作れるおつまみレシピを毎月8品ご紹介していきます。
今月は「油揚げ」を使ったおつまみをピックアップしました。料理にコクやジューシーさを加えてくれる「油揚げ」は、調理方法も多彩で、和洋中と豊富なジャンルに適応してくれる万能食材。バリエーション豊かに、晩酌を楽しんで！
トマトと油揚げのレンジ煮浸し
火を使わずにレンジ加熱で作れるお手軽レシピ。トマトのほど良い酸味と油揚げのコク、風味の良いだし汁が、ほっと落ち着く味わいに。
ねぎとじゃこの油揚げピザ
油揚げは、薄く開いてから焼くとパリパリした食感に変化し、まさにクリスピーピザのような仕上がりに！ねぎの甘みとシャキシャキ感を味わえます。
のりとチーズの油揚げロール
カリッとした油揚げとマイルドなチーズ、焼きのりの風味がやみつきに！調味料いらずで、シンプルなワンハンドおつまみです。
水菜の油揚げ巻き
油揚げの香ばしさが口いっぱいに広がります。油揚げのカリッと食感を出しながら、水菜のシャキシャキ感を損なわないよう加熱時間に注意！
イカの塩辛の油揚げピザ
塩辛の独特な風味としょうゆの香り、カリフワ食感の油揚げがたまらないハーモニー…！日本酒はもちろん、白ワインと合わせるのもおすすめです。
油揚げのり塩チップス
「簡単」「美味しい」「手で食べられる」、三拍子が揃ったこちらのレシピはまさに“おつまみの鑑”。青のりのアクセントが大事なポイントです。
半熟たまごの焼き巾着
半熟の黄身に、溶けたチーズと甘辛しょうゆだれの相性が抜群！ボリュームのある一品なので、食べ応えも◎。
油揚げの豆苗肉詰め焼き
ジューシーな肉だねとシャキシャキとした豆苗の食感がたまりません。豆苗をニラに代用すると、まるで餃子のような風味に！？
週末の家飲みに重宝！
レンジやトースターを活用し、簡単に作れるレシピを厳選しました。ビールや日本酒、白ワインなど、お好みのお酒とのマリアージュを楽しんでくださいね。
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