油揚げの豆苗肉詰め焼き

作り方

1. 1.

   ねぎは粗みじん切りにする。豆苗は根元を切り落とし、1cm幅に切る。

2. 2.

   ビニール袋に☆を入れて袋の上から粘りが出るまでよく揉む。豆苗、ねぎを加えて混ぜ合わせる。袋の隅をはさみで切り落とす。

3. 3.

   油揚げは横半分に切り、袋状に開く。

4. 4.

   油揚げに2を等分にして絞り出す。口を折りたたんで閉じ、押さえて平らにする。

5. 5.

   フライパンに4を並べ入れ、ふたをして弱火で両面5分ずつ焼く。ふたを取り、1分程上下を返しながら焼いてカリッとさせる。

   ポイント

   油揚げの油分を使ってカリッと仕上げます。

6. 6.

   5を斜め半分に切り、器に盛る。ポン酢しょうゆを添える。