【油揚げの簡単レシピ】おいしい食べ方が見つかる！人気レシピ紹介

週末女子のためのファッション＆ライフスタイル雑誌『mina』と、DELISH KITCHENがコラボ！お酒好きな『mina』読者のために、テーマとする食材を月ごとに変えながら、おうちでサクッと作れるおつまみレシピを毎月8品ご紹介していきます。 今月は「油揚げ」を使ったおつまみをピックアップしました。料理にコクやジューシーさを加えてくれる「油揚げ」は、調理方法も多彩で、和洋中と豊富なジャンルに適応してくれる万能食材。バリエーション豊かに、晩酌を楽しんで！

おいなりさんやみそ汁に使われる薄揚げはスーパーでも必ず売られているなじみ深い食材です。そんな薄揚げですが、そもそも何から作られているかご存じでしょうか。 この記事では、薄揚げについて詳しく解説していきます。よく似た食材である厚揚げとの違いや、薄揚げを使ったおすすめのレシピもご紹介するのでぜひ参考にしてください。

豆腐を薄切りにして水分を抜き、油で揚げて作られている油揚げ。「うす揚げ」や「揚げ」とも呼ばれています。油で揚げている分、カロリーや糖質が高そうというイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。 この記事では、そんな油揚げについて気になるカロリーや糖質はどのくらいなのか、また、生、焼き、ゆでの3通りの調理方法によって、カロリーや糖質量がそれぞれどのくらい変わるのかについても解説しています。最後に、油揚げや栃尾の油揚げを使ったおすすめレシピもご紹介します。