お茶菓子に最適なお菓子は？家庭用レシピもご紹介

お茶の文化とお茶菓子の意味

お茶の文化とお茶菓子の意味についてみていきましょう。

日本特有のお茶の文化

お茶は中国から伝来しました。飛鳥時代〜平安時代の間に遣唐使によって日本へ持ち込まれたといわれています。当時、お茶は貴重なもので貴族階級や僧侶など限られた人しか飲むことができませんでした。

現代の「おもてなし」の文化としてお茶が出されるようになったのは、鎌倉時代以降といわれています。お茶の文化と関係が深い禅宗には「身分や肩書きに関わらずお茶をお出しする」という教えがあり、その精神文化が受け継がれているとされています。以降は茶室、茶碗、茶菓子といったもてなしの準備をすることもお茶の文化の一つとなりました。

お茶菓子の意味

お茶菓子は本来、お茶のおいしさを引き立てる、見た目の美しさやおもてなしの気持ちを伝えるという役割を担うものです。

四季折々の自然のおもむきを思い起こさせるもの、四季の移ろいを先駆けて感じさせるものが相応しいとされています。中国からお茶と同時に伝来した「点心」がお茶菓子の起源だといわれています。

「お茶菓子」に最適なお菓子は？

原則、お茶菓子の組み合わせの作法や特別な決まりなどはありません。お茶の味などのバランスを考えてお茶菓子を選んでください。

コーヒーや紅茶を「お茶」としてお出しするのも可能です。和菓子だけではなく、焼き菓子やチョコレートなどの洋菓子をお茶菓子にしてもよいでしょう。

ここからは、おもてなしにぴったりのお茶菓子のレシピをご紹介します。

お家でつくる和風お茶菓子

お家でつくる和風お茶菓子のレシピをご紹介します。

・お団子の人気レシピ特集
定番のみたらし団子や三色団子、草餅やよもぎ餅など上新粉を使ったレシピをまとめました。お湯で茹でて作る団子、レンジで手軽に作れるもの、蒸し器を使って作るものなど調理法もさまざまです。

「上新粉」の使い方21選！お手軽和菓子から使い切りレシピまで

（2024年3月4日 更新） 「上新粉って何に使えるんだろう…」 「上新粉をたっぷり使えるレシピが知りたい…」 こちらのページでは、そんな上新粉の使い道に悩む方に向けて、和菓子のレシピ21本をご紹介しています！ 大量消費に使えるレシピから電子レンジで気軽に作れるレシピまで色々な上新粉の使い方を紹介していますので、使い道に悩んでしまったり美味しく使い切れるレシピをお探しの際には、ぜひこちらの特集をお役立てください！

・あずきを使ったスイーツレシピ特集
白玉ぜんざいやおしるこ、みなづきなど和風のスイーツからケーキやプリン、クッキー、アイスなど洋風のスイーツまであずきを使ったおすすめレシピを一挙にご紹介しています。

「ゆであずき」の人気レシピ31選！お菓子やおかずなどご紹介

ゆであずきを使ったレシピを簡単動画でご紹介。あともう一品欲しい時に重宝する副菜からおやつにおすすめのお菓子まで31レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

・水羊羹のレシピ特集
基本の水羊羹、抹茶と栗の水羊羹、水羊羹に天の川に見立てたカラフルな寒天を重ねた天の川ようかんをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。

ほっとする甘さ♪水羊羹のおすすめレシピ3選

水羊羹のレシピを簡単動画でご紹介。基本のレシピからアレンジの効いたレシピまで3つ紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

・煎餅のレシピ特集
煎餅などの塩気のあるものもお茶菓子に合います。ささみせんべい、鶏皮せんべいなど変わったものや、しょうゆせんべいやチーズせんべいなどご紹介しています。

パリッとおいしい♪せんべいのおすすめ人気レシピ20選

せんべいの人気レシピを簡単動画でご紹介。香ばしいしょうゆせんべいやチーズせんべい、鶏皮せんべいまで20レシピを紹介しているので、おつまみや日々の献立にぜひお役立てください。

・そのほか和菓子のおすすめレシピ特集
白玉、大学芋、ごま団子、わらびもち、かりんとう、きなこ棒、みずまんしゅうなどさまざまな和菓子をまとめました。お好みの和菓子を見つけてくださいね。

本格的な和菓子を手作りで♪人気のレシピ30選！大福やおはぎなど

和菓子のレシピを簡単動画でご紹介。少ない材料で作る栗きんとんや黒豆の消費にも使える塩豆大福をはじめ、ひな祭りの定番桜餅に子供の日の定番柏餅といったイベントの定番メニューまで、普段のおやつタイムからおもてなし、パーティーなど様々なシーンで使えるレシピを30本集めています。本格的な味わいの和菓子を手作りしてみたいと思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください。

・栗を使ったレシピ特集
生栗を使った本格的なレシピや栗の甘露煮を使って手軽に作るレシピをご紹介します。和風のスイーツだけでなく洋風のスイーツレシピもいかがでしょうか。

栗のおやつ♪基本レシピ&簡単レシピ18選【和菓子・洋菓子】

栗のおやつ♪基本レシピ&簡単レシピ18選【和菓子・洋菓子】を紹介! 栗の甘露煮 おせち3種の栗きんとん 栗の渋皮煮などおすすめの料理動画が簡単に見つかります!

このほかにもお饅頭や大福、甘納豆などもおすすめです。

お家でつくる洋風お茶菓子特集

お家でつくる洋風お茶菓子のレシピをご紹介します。

・ブラックチョコレートのスイーツレシピ特集
ブラックチョコレートを使ったガトーショコラ、チョコムース、トリュフ、マフィン、ババロア、クッキーなどバラエティー豊富なレシピをご紹介しています。

ブラックチョコレート(ビターチョコレート)のスイーツレシピ35選

ほろ苦いブラックチョコレートを使ったお菓子レシピを簡単動画でご紹介。簡単にできるレシピから本格的な上級者レシピまで幅広く紹介しているのでぜひ試してみてくだいさいね♪

・簡単バウムクーヘンのレシピ特集
バウムクーヘンは卵焼き器を使うとお家でも簡単に作ることができます。プレーン味やチョコ味、抹茶味などアレンジも自在。ホットプレートでも作ることができますよ。

自宅で簡単に作れる！バームクーヘンのレシピおすすめ17選

バームクーヘンのレシピを簡単動画でご紹介。卵焼き器やホットプレートを使って、自宅で簡単にできるレシピを17品紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

・クッキーのレシピ特集
型抜きクッキー、絞り出しクッキー、手で成型するクッキーなどさまざまなクッキーのレシピをご紹介。ホットケーキミックスを使うレシピや材料が4つで作れるレシピもありますよ。

サクサク食感の定番おかし！クッキーの人気おすすめレシピ20選

クッキーのレシピを簡単動画でご紹介。チョコクッキーやスノーボールクッキー、オートミールを使ったクッキーまで20個のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々のおかしにぜひお役立てください。

・マフィンのレシピ特集
クマやひつじ、メロンパンの型をしたマフィンや、いちごやクリームをトッピングしてかわいらしい見た目に仕上げたマフィンのレシピをまとめました。おもてなしにぴったりです。

食べるのがもったいない！かわいいマフィンのレシピおすすめ10選

かわいいマフィンのレシピを簡単動画でご紹介。クマや羊の形をしたものやクリームをトッピングしたものなど、10個のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

・タルトのレシピ特集
生チョコタルトやチーズタルト、メロンタルトなどのレシピをご紹介します。タルト生地はホットケーキミックスやビスケットを使って作ることもできます。

とっても簡単♪タルトのおすすめの作り方10選

おすすめのタルトのレシピを簡単動画でご紹介。ミニ生チョコタルトや、ティラミス生チョコタルトなどのレシピを10本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

・ケーキのレシピ特集
定番のショートケーキからロールケーキ、チョコケーキ、ズコットケーキなど生クリームを使ったケーキのレシピをご紹介します。市販のスポンジケーキを使ったレシピもありますよ。

生クリームを使ったケーキのレシピ28選

生クリームを使ったケーキのレシピを簡単動画でご紹介。定番のショートケーキから韓国で人気のセンイルケーキまで28レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

・マカロンのレシピ特集
ハートのマカロン、雲のマカロン、​​トゥンカロンのレシピをご紹介します。上級者向けのレシピが多いですが、ぜひ挑戦してみてくださいね。

プレゼントにおすすめ♪可愛いマカロンのレシピ3選

可愛いマカロンのレシピを簡単動画でご紹介。ハートや雲の形をした可愛いマカロンや、今話題のマカロンに似たお菓子、トゥンカロンのレシピも紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

・シュークリームのレシピ特集
見た目が鮮やかでおもてなしにぴったりのシュークリームのレシピです。市販のシュークリームをデコレーションしたレシピもご紹介しています。

見た目がかわいい♡シュークリームのレシピおすすめ5選

かわいいシュークリームのレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで0レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

・アップルパイのレシピ特集
さまざまなアップルパイのレシピです。基本のアップルパイやりんごをバラに見立てたアップルパイ、春巻きの皮を使ったアップルパイもご紹介しています。

超簡単アップルパイの人気レシピ8選！春巻きの皮で作れるレシピも！

アップルパイを超簡単に作れる！冷凍パイシートや春巻きの皮を使って簡単に作れる8本のレシピを紹介していますので、おもてなしメニュー作りの際や日々のお菓子作りにぜひお役立てください。

・プリンのレシピ特集
基本のプリンやかぼちゃプリン、チョコプリンなどさまざまなプリンをご紹介しています。なめらかプリンや堅焼きプリンなど食感のバリエーションも豊富です。

食感いろいろ！プリンのおすすめ人気レシピ30選

プリンの人気レシピを簡単動画でご紹介。かぼちゃプリンや牛乳プリン、チョコプリンなどバリエーション豊かなプリンのレシピを30個ご紹介しているので、日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。

・アイスクリームのレシピ特集
アイスクリームはお家でも作ることができます。冷たいアイスクリームは温かいお茶によく合いますよ。

【簡単】アイスクリーム・ケーキの作り方♪絶品仕上げレシピ10選

アイスクリームのレシピを簡単動画でご紹介。豆腐のきな粉アイスやみかん牛乳アイス、チョコバナナアイスケーキを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

お茶菓子に特別な決まりはない

お茶菓子は、お茶のおいしさを引き立てたり見た目の美しさやおもてなしの気持ちを伝えたりするものです。お茶菓子に特別な決まりはないので、和菓子はもちろん洋菓子を組み合わせてもよいでしょう。お茶の種類も決まりはないので、コーヒーや紅茶をお茶として出すこともできます。

お茶菓子をお出しする機会があったら、お家で作ったお菓子でおもてなししてみてはいかがでしょうか。