牛そぼろのだし玉うどん

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる(卵液)。

2. 2

   卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、牛ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えて、水分が半量になるまで2分程煮る(牛そぼろ)。

3. 3

   卵焼き器は洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れて半熟状になるまで加熱する。手前に牛そぼろをのせて手前に折りたたみ、奥によせる。残りの卵液を流し入れ、半熟状になったら手前にむかって折りたたむ。

4. 4

   耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。

5. 5

   鍋に◯を入れて中火で熱し、煮立ったら火をとめる(つゆ)。

6. 6

   4に3をのせ、つゆをかけ、かいわれをのせる。