1. 食べごたえ抜群♪牛そぼろのだし玉うどん

食べごたえ抜群♪

牛そぼろのだし玉うどん

ふわふわの卵と甘辛味の牛そぼろとの相性は抜群です♪豪快にうどんにのせてお召し上がりください。ホッとする味わいに何度も食べたくなります♪お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    688kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 2個
  • サラダ油小さじ2
  • ☆牛そぼろ用調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ★卵液用調味料
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 大さじ2
  • ◯つゆ
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 250cc
  • 仕上げ用

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる(卵液)。

  2. 2.

    卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、牛ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えて、水分が半量になるまで2分程煮る(牛そぼろ)。

  3. 3.

    卵焼き器は洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れて半熟状になるまで加熱する。手前に牛そぼろをのせて手前に折りたたみ、奥によせる。残りの卵液を流し入れ、半熟状になったら手前にむかって折りたたむ。

  4. 4.

    耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。

  5. 5.

    鍋に◯を入れて中火で熱し、煮立ったら火をとめる(つゆ)。

  6. 6.

    4に3をのせ、つゆをかけ、かいわれをのせる。

レビュー

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