ふんわり簡単！
卵と豆腐のレンジ蒸し

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、和風顆粒だしを加えて混ぜる。絹豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜる(卵液)。

   ポイント

   絹豆腐は水切りせずに使っています。

2. 2

   お椀型の耐熱容器にラップを敷き、卵液を流し入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで2分加熱する。ラップをはずして器をかぶせ、ひっくり返して盛り付ける。

   ポイント

   盛り付ける際、火傷にお気をつけください。

3. 3

   別の耐熱容器に☆を入れて片栗粉が溶けるまで混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。取り出してしっかり混ぜ、再び600Wのレンジで30秒加熱してしっかり混ぜる。とろみがつくまで同様に計3回ほど繰り返す(あん)。

   ポイント

   あんが熱くなりますのでお気をつけください。

4. 4

   2の卵にあんをかけ、枝豆をトッピングする。