ふんわり簡単！
卵と豆腐のレンジ蒸し
レンジを使ってあっという間に作ることができる「卵と豆腐のレンジ蒸し」のレシピをご紹介します。トロッとしたあんと、ふわっとした卵の組み合わせがやさしい味わいの料理です。簡単にできますので、小腹がすいたときや夜食にどうぞ♪
カロリー
157kcal
炭水化物
6.9g
脂質
8.1g
たんぱく質
11.2g
糖質
6.6g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
- 卵 1個
- 絹豆腐 80g
- 和風顆粒だし小さじ1/4
- 枝豆(トッピング用) 適量
- ☆調味料
- みりん大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 和風顆粒だし小さじ1/4
- 片栗粉小さじ1/4
- 水50cc
手順
1
ボウルに卵を割り入れ、和風顆粒だしを加えて混ぜる。絹豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜる(卵液)。
ポイント
絹豆腐は水切りせずに使っています。
2
お椀型の耐熱容器にラップを敷き、卵液を流し入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで2分加熱する。ラップをはずして器をかぶせ、ひっくり返して盛り付ける。
ポイント
盛り付ける際、火傷にお気をつけください。
3
別の耐熱容器に☆を入れて片栗粉が溶けるまで混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。取り出してしっかり混ぜ、再び600Wのレンジで30秒加熱してしっかり混ぜる。とろみがつくまで同様に計3回ほど繰り返す(あん)。
ポイント
あんが熱くなりますのでお気をつけください。
4
2の卵にあんをかけ、枝豆をトッピングする。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 我が家のレンジは500Wなので3分加熱をしたら、少しすがとおってしまいました でも、簡単に短時間出てきました カニカマがあったので入れてみたら彩りもよくなりました^_^黄色・緑色・赤色とね
nullpo-ga
子供用として作りました。優しい味なので、子供用としてはちょうどよいですが、大人的にはもの足りず、お醤油をかけて食べました。亜矢子ッチ
(写真右) レビュー見て、味が物足りない。と有りアレンジ。レンジで本当にふわふわ。とろり餡が出来るか心配でしたがバッチリです。 枝豆が無かったからネギを乗せました。 上品なひと品でした。 ありがとうございますあんぱん
ふわふわではなく、けっこう硬めにできあがりました。なぜ... みりんが無く、代用できるものもなかったので和風だしと片栗粉、それにハチミツを加えてあんを作りました。 レンジだけで作れる手軽さがうれしい。
もっと見る
ぷぷかっちょ。