ブラックティーとはどんな紅茶？おすすめレシピご紹介

ブラックティーについて

ブラックティーとは、どのような紅茶のことでしょうか。

ブラックティーとは

ブラックティーは、農園から摘採した茶葉をそのまま楽しむ紅茶のことで、ダージリンやアッサムなどを指し、これらをブレンドした紅茶もブラックティーです。

ミルクや砂糖を入れないストレートティーのことを、ブラックティーと呼ぶこともありますが、それとは違います。
イギリスでは、アールグレイなどの香りをつけたフレーバーティーも、ブラックティーとは呼びません。

紅茶は中国で誕生し、イギリスで発展しました。
ブラックティーと呼ばれるのは、緑茶を発酵させて作るため茶葉が黒くなることと、イギリスの硬水で入れると紅茶が黒っぽくなるからです。
ちなみに、日本の軟水で入れると赤みがかった茶色になります。

紅茶の種類については、こちらで詳しくご紹介しています。

紅茶の種類とは？紅茶を使ったレシピもあわせて紹介

世界中にファンも多い紅茶。日々の生活のなかに浸透している紅茶は、実にさまざまな種類があります。紅茶ごとに特徴や風味が大きく異なるため、自分好みのものを見つけるためにも、それぞれの違いをしっかりと知っておくことが大切です。 そこで、この記事では紅茶の主な種類と紅茶を使ったおすすめのレシピについて紹介します。

ブラックティーの楽しみ方

ブラックティーには、茶葉から抽出し紅茶本来の風味を楽しめるティーバック、加糖されていることが多くお湯に溶かすだけで手軽に飲める顆粒のインスタント、水やお酒で希釈できる便利な濃縮タイプがあります。

お菓子作りにはティーバックがぴったりで、濃縮タイプはアイスに直接かけてもおいしいですよ。

ブラックティーの入れ方

ホットティーとアイスティーの入れ方をご紹介します。

ホットティー

茶葉の場合は、ティーポットとカップにお湯を注ぎ、温めておきます。
ティーポットのお湯を捨てたら茶葉と熱湯を入れ、数分蒸らしてからカップに注ぎます。

ティーバックの場合もあらかじめカップを温めておき、ティーバックと熱湯を入れたら蓋をして数分蒸らし、紅茶の中で数回ふってから取り出しましょう。

アイスティー

ティーポットでホットティーを作り、氷をたっぷり入れたグラスに茶葉をこしながら注げば完成です。

詳しくは、こちらでもご紹介していますので参考にしてください。

DELISH KITCHENのブラックティーレシピ

ホットティーの場合もアイスティーの場合も、紅茶の種類に関わらず、お好みの紅茶でお楽しみください。

【ミルクティー】

ロイヤルミルクティー

心まで温まるようなロイヤルミルクティーです。
お好みで砂糖を加えるほかに、シナモンなどのスパイスをプラスするのもおすすめです。

濃厚ミルクティー

練乳の優しい甘みがたまらない、濃厚ミルクティーはいかがですか。
紅茶は少し濃いめに作ると、より濃厚な味わいになります。

【タピオカティー】

タピオカミルクティー

お店のようなタピオカミルクティーをお家で楽しみましょう。
タピオカはゆでる前に水につけておきます。

黒糖タピオカミルクティー

黒糖のタピオカとミルクティーがマッチした一品です。
黒糖のまろやかな甘さがおいしいミルクティーです。

【フルーツティー】

フルーツティー

いちご、キウイ、オレンジを使ったフルーツティーです。
レモンを加えることで、後味さっぱりいただけます。

アップルティー

フレッシュなりんごの贅沢アップルティーです。
りんごの香りが紅茶によく合います。

ロシアンティー

いちごジャムを使って手軽に作れる絶品ロシアンティーです。
お好みでジャムの種類を変えて楽しみましょう。

セパレートみかんティー

2層に分かれた見た目がきれいなみかんティーです。
紅茶の風味とみかんのツブツブ感をお楽しみください。

サングリア風アイスティー

りんご、キウイ、レモンを使ったサングリア風アイスティーです。
ミントの香りがさわやかで、すっきりとした味わいです。

ティーパンチ

おもてなしにもおすすめの華やかなティーパンチです。
たっぷりのフルーツに紅茶、炭酸水を加えて作ります。

ロイヤルミルクティーについて

紅茶のメニューの中でも人気のあるロイヤルミルクティー。
ミルクのまろやかな風味と濃厚な味わいが楽しめます。

こちらの記事では、ロイヤルミルクティーの特徴や作り方、ミルクティーとの違いについてご紹介していますので、合わせてご覧ください。

ロイヤルミルクティーとは？ミルクティーとの違いや作り方も紹介

カフェメニューなどでも目にする「ロイヤルミルクティー」という飲み物をご存じですか。紅茶の茶葉をお湯と牛乳で煮出して作る濃厚な飲み物です。 こちらの記事では、ロイヤルミルクティーの特徴や、一般的なミルクティーとの違い、おすすめのレシピなどをご紹介します。

紅茶本来の香りを楽しめるブラックティー

ブラックティーとは、香りをつけていないダージリンやアッサムのことで、紅茶そのものの香りを楽しめます。
ホットでもアイスでもおいしくいただけるので、入れ方のコツを意識しながら贅沢な時間を楽しんでみてください。茶葉の種類によって味わいが異なるので、飲み比べてみるのもよいですね。

お茶として飲むのはもちろん、お菓子作りにも取り入れてみましょう。
また、今回ご紹介したレシピに挑戦して、おうちカフェを楽しむのもおすすめです。