DELISH KITCHEN

もっちり濃厚!

黒糖タピオカミルクティー

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    142kcal

  • 費用目安

    200前後

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タピオカを黒糖で煮ることでおいしさUP♪黒糖のまろやかな甘さがたまりません。タピオカのもちもち食感が癖になるドリンクです。

材料 【2人分】

  • ☆黒糖タピオカ
  • ブラックタピオカ30g
  • 黒糖(粉末)30g
  • 50cc
  • ★ミルクティー
  • 200cc
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ3個
  • 牛乳 200cc
  • 適量

手順

  1. 1

    【黒糖タピオカ】タピオカはたっぷりの水(分量外:適量)に7時間漬けておき、水気を切る。

  2. 2

    鍋に1のタピオカ、タピオカが浸るくらいの水(分量外:適量)を入れて中火にかける。底にくっつかないように混ぜながら沸騰させる。沸騰したら3分ゆで、水気を切って冷水でぬめりを取る。

  3. 3

    別の鍋にタピオカ、黒糖、水を入れ、混ぜながら中火で熱し、小さな泡が立ってきたら弱火にする。3分混ぜながら煮詰め、冷ます。

  4. 4

    【ミルクティー】別の鍋に水を入れてわかし、火を止める。ティーバッグを入れ、2分程おいて取り出し、冷ます。牛乳を加えて混ぜる。

  5. 5

    器に黒糖タピオカ、氷、ミルクティーを順に注ぐ。

よくある質問

  • Q

    黒糖(粉末)は黒糖シロップや黒蜜で代用できますか?

    A

    黒糖シロップや黒蜜を使用する場合、タピオカを戻して浸け、30分〜1時間ほどおいて味をなじませてください。

  • Q

    タピオカは冷凍タピオカでも良いですか?

    A

    はい、可能です。冷凍タピオカは袋の表示通りに戻し、同様にお作りください。

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