黒糖タピオカミルクティー

手順

1. 1

   【黒糖タピオカ】タピオカはたっぷりの水(分量外:適量)に7時間漬けておき、水気を切る。

2. 2

   鍋に1のタピオカ、タピオカが浸るくらいの水(分量外:適量)を入れて中火にかける。底にくっつかないように混ぜながら沸騰させる。沸騰したら3分ゆで、水気を切って冷水でぬめりを取る。

3. 3

   別の鍋にタピオカ、黒糖、水を入れ、混ぜながら中火で熱し、小さな泡が立ってきたら弱火にする。3分混ぜながら煮詰め、冷ます。

4. 4

   【ミルクティー】別の鍋に水を入れてわかし、火を止める。ティーバッグを入れ、2分程おいて取り出し、冷ます。牛乳を加えて混ぜる。

5. 5

   器に黒糖タピオカ、氷、ミルクティーを順に注ぐ。