【えびの簡単レシピ】定番おかずから人気のごちそう主食まで

夜遅くに小腹がすいて、すぐ作れる一皿を探していませんか？鮭フレークとおかかを混ぜるだけのおにぎり、ツナ入りのとろみつゆに卵を流し入れたうどん、めんつゆで作る月見のにゅうめん。5本を集めました。しらたきで作る担々麺や、コーンと卵の春雨スープもあり、どれも15分以内で仕上がります。遅い時間の空腹には、この中の一つはいかがですか？

フライパンごと食卓に運べば、洗い物を減らせます。ミディアムレアのステーキをのせたガーリックライス、肉だねをこねてそのまま蒸すシュウマイ、おこげも楽しめる担々麺風の炊き込みごはん。7本を選びました。重ねて蒸した豚バラ肉とキャベツにはピリ辛のポン酢だれを、すき焼きのたれで煮込むハンバーグには卵を添えて。ドリア風やトンテキのせ炒飯も加えて、今週の晩ごはんを組みましょう。

野菜をたっぷり食べたい日の、火を使わないサラダです。アボカドを加えた酢のきいたチョレギ風、柚子胡椒のドレッシングで食べるサーモンとたこの和風、粉チーズとハムの塩気でレタスをもりもり食べる一皿。5本をまとめました。トマトときゅうりをポン酢とごまであえた一品、ツナを合わせた大根と水菜の中華風もあり、どれも10分以内で作れます。主菜の脇に、もう一皿添えてみませんか？

クッキー作りは、ホットケーキミックスから始めると気負わずにすみます。袋でもんだ生地にアーモンドを押し込むバニラ味、サラダ油で作るのですり混ぜがいらない板チョコのせ、ほろ苦いココア味のソフトタイプ。5本そろえました。ホワイトチョコとミニマシュマロ入りの真っ白なものや、ねじって焼くさくふわのものもあります。オーブンを温めて、スタートしてみてください。

家飲みのおつまみは、ひと工夫で雰囲気が変わります。大葉とキムチを入れて包まずに焼く棒餃子、甘めのみそとチーズを厚揚げに重ねてトースターで焼くミルフィーユ、たれを3種類使い分けるささみ。5本をそろえました。ハニーマスタードをからめたソーセージとじゃがいも、下味をもみ込んで電子レンジで仕上げるにんにく風味の鶏ハムもあります。今夜の一皿目を、ここから決めてみては？