DELISH KITCHEN
お饅頭をおうちで手作り♪シンプルな味わいの人気レシピ10選

お饅頭をおうちで手作り♪シンプルな味わいの人気レシピ10選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/03/08

お饅頭のレシピを簡単動画でご紹介。かりんとう饅頭や栗まんじゅうといった定番の和菓子をお家で手作りできる10本のレシピを集めていますので、和菓子の手作りにチャレンジしてみたいという時にはぜひこちらの特集をお役立てください。


  • 「かりんとう饅頭」のレシピ動画

    手作りできる!
    かりんとう饅頭

    4.2

    (
    9件
    )

    つぶ餡を黒糖の皮で包んだ黒糖まんじゅうが、油で揚げるとかりんとう饅頭に変身♪カリッとした香ばしい皮がやみつきになる一品です。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      500前後

    つぶあん 薄力粉 黒糖 重曹 水 お湯 サラダ油 サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • タルネネ
      約半分揚げました!油がジュワッと美味しかったです。
    • ハマチ大好き
      作ってすぐはかりんとうの食感でしたが、一日と経たずに柔らかくなってしまうので、出来立てが一番美味しいです。
    • あっこさん
      カリっと美味しかったです!あんこを綺麗に真ん中に包むのが難しかったです。リピします、今度は上手に作るぞ。
    • くま
      揚げて5時間位まではまだかりんとうでした。   それ以上は食べたのでわかりません。
  • 「紅白まんじゅう」のレシピ動画

    お家で手作り!
    紅白まんじゅう

    4.0

    (
    5件
    )

    お祝いの日にぴったりな紅白まんじゅうをご紹介!蒸し立てのまんじゅうはふわふわでおいしいです♪白あん、粒あんなどに変えてもお作りいただけます。市販のものとは一味違う、手作りならではのおいしさが味わえます♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      300前後

    薄力粉 ベーキングパウダー 砂糖 水 薄力粉 ベーキングパウダー 砂糖 食紅 水 こしあん

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なちゅまる
      皮の生地は難しそうに感じましたが、レシピ通りで上手く成形できました。 確かに大きめの饅頭になりますね(笑) 蒸す前の生地が50g程度でしたので、30g程度で成形すると丁度良い大きさの饅頭になると思います。 私はあんこ好きなので大きいほうが嬉しいですけどね!
    • なおこ
      おまんじゅうを作って見ました♪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬ 初めて作ったけど思ってたほど時間がかからず美味しく出来ました♡ あんに黒すり胡麻を入れてアレンジ♪皮が茶色いのは~白糖の代わりに三温糖を使ったからです♪売ってるおまんじゅうみたいな感じに仕上がりました~♡とても満足度up↑です❀.(*´◡`*)❀. 
    • はなこ
      ちゃんと紅白饅頭でした! ただ、分量通りに作るとめちゃデカくなります。肉まんぐらい? 2/3くらいの分量でも良いかも。
  • 「炭酸まんじゅう」のレシピ動画

    懐かしい味わい♪
    炭酸まんじゅう

    群馬県の郷土料理、炭酸まんじゅうをご紹介!生地に重曹を加えて作るため、甘みとほんのりとした苦味が特徴です。この重曹の成分が炭酸ナトリウムであることに由来し、炭酸まんじゅうと呼ばれています。炭酸まんじゅうは群馬県の他にも栃木県や埼玉県の秩父地方などを始め、さまざまな地域で作られてきましたが、今回は群馬県の炭酸まんじゅうの作り方をご紹介します。群馬県ではおばあちゃんの味として昔からお盆に作られ、親しまれてきた歴史のあるお菓子です。ほっとする懐かしい味わいをお楽しみください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      400前後

    つぶあん 薄力粉 重曹 ベーキングパウダー 溶き卵 砂糖 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「葛饅頭」のレシピ動画

    葛粉を使って作る♪
    葛饅頭

    4.4

    (
    5件
    )

    葛粉と蒸し器を使用し、本格的に作る葛饅頭です。丁寧に作ることで、見た目も涼しげで繊細な美しい和菓子ができます。中のあんは、白あんに色粉で色をつけたり自分好みの葛饅頭にアレンジするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      200前後

    葛粉 水 砂糖 こしあん

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ケーコ
      意外と上手にできました! 蒸すのはちょっと手間ですが、透明な綺麗な葛饅頭ができて嬉しかったです! 想像より大きかったので星を4つにしました!
    • 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮
      別のお菓子でこし餡が余ったので、初挑戦!冬ですが葛も頂いたものがあったので作ってみました🍡あんこが多すぎたのか、綺麗な丸にするのが難しかったです😣
  • 「さつまいも揚げまんじゅう」のレシピ動画

    香ばしさがたまらない♪
    さつまいも揚げまんじゅう

    さつまいもの餡がたっぷりと詰まった揚げまんじゅうのご紹介です!カリカリの生地とさつまいもあんの優しい甘さがくせになる味わいに♪3時のおやつにお茶と一緒にいかがですか?

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      300前後

    薄力粉 黒糖 お湯 重曹 冷水 塩 サラダ油 黒いりごま さつまいも 牛乳 砂糖 サラダ油 強力粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「桃まん」のレシピ動画

    可愛らしい見た目♡
    桃まん

    桃まんとは中国で伝承されてる「数千年に一度しか熟さず、それを食べた人間に不老不死をもたらす桃=不死の桃」を表現したまんじゅうだそうです。そのため、誕生日や結婚式などお祝いの時によく食べられます。ふんわりとした生地の中身には優しい甘さのこしあんが入り、素朴な味わいで何個でも食べられそうな一品です♪おめでたい出来事があった際はぜひお試しください!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      300前後

    こしあん 食紅 水 薄力粉 強力粉 砂糖 ドライイースト ベーキングパウダー 塩 無塩バター 水 牛乳

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いがまんじゅう」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    いがまんじゅう

    埼玉県の郷土料理いがまんじゅうの作り方をご紹介します。まんじゅうを赤飯で包んだ和菓子で、見た目が栗のいがに似ていることからこの名前が付いたのだとか。赤飯の塩気とあんこの甘さが相性抜群です!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      800前後

    もち米(洗米済み) ささげ[乾燥] つぶあん 卵白 砂糖 水 薄力粉 ベーキングパウダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「天ぷらまんじゅう」のレシピ動画

    クセになるおいしさ♪
    天ぷらまんじゅう

    長野県や福島県の会津地方など全国各地で親しまれている天ぷらまんじゅうの作り方をご紹介します。お盆やお正月、お祭りなど地域によって食べる時期やまんじゅうの種類は様々です。サクッと揚げたの衣と甘い饅頭との相性がやみつきになります。今回手軽な市販の黒糖まんじゅうで作りました。ぜひ試してみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    まんじゅう サラダ油 天ぷら粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かるかんまんじゅう」のレシピ動画

    素朴な味わい!
    かるかんまんじゅう

    かるかんとは山芋を使用した和菓子で、鹿児島県の銘菓として知られています。今回はあんを入れてまんじゅうにした「かるかんまんじゅう」をご紹介します。本来はかるかん型を使用しますが、ご家庭で作りやすいようにカップを使用したレシピにアレンジしました。素朴な甘さにほっとする一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      400前後

    大和芋 砂糖 上新粉 こしあん 水 卵白 砂糖

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      大和芋の生地が超重くてメレンゲを合わせるのが大変でした。市販のものに比べるとどっしりした食感になってしまいましたが美味しかったです。
  • 「栗まんじゅう」のレシピ動画

    おやつにぴったり♪
    栗まんじゅう

    栗の形をした可愛らしい和菓子をご紹介します。栗の甘露煮がごろっと入ったあんが素朴な味わいであとを引くおいしさです♪けしの実の食感もくせになりますよ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      600前後

    無塩バター 砂糖 溶き卵 薄力粉 ベーキングパウダー 白あん 栗の甘露煮 卵黄 みりん けしの実

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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