おやつにぴったり♪
栗まんじゅう

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。

2. 2

   ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。溶き卵を3回に分けて加え、その都度なじませるように混ぜる。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉気がなくなり、ひとまとめになったらラップで包んで冷蔵庫で30分ほどおく(生地)。

4. 4

   栗の甘露煮はキッチンペーパーで水気を拭き取り、それぞれ4等分に切る。

5. 5

   別のボウルに☆を入れて混ぜる。10等分にし、それぞれ丸める(あん)。

6. 6

   別のボウルに★を入れてよく混ぜる(ぬり卵)。

7. 7

   生地を10等分に切り、それぞれ丸める。生地1つを手で直径5cmほどの円形にのばし、中央にあんを1つのせて包み、栗の形にととのえる。同様に計10個作る。

   ポイント

   オーブンを180℃に予熱しましょう。

8. 8

   クッキングシートを敷いた天板にのせ、ぬり卵をまんべんなくぬる。下の部分にけしの実をちらし、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。