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お家で手作り!

紅白まんじゅう

お祝いの日にぴったりな紅白まんじゅうをご紹介!蒸し立てのまんじゅうはふわふわでおいしいです♪白あん、粒あんなどに変えてもお作りいただけます。市販のものとは一味違う、手作りならではのおいしさが味わえます♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    189kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 白、赤各3個分

  • ☆生地(白)
  • 薄力粉90g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖20g
  • 40cc
  • ★生地(赤)
  • 薄力粉90g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖20g
  • 食紅少々
  • 40cc
  • その他の材料

作り方

  1. 1.

    《下準備》生地(白)、生地(赤)の薄力粉、ベーキングパウダーをそれぞれふるい合わせる(粉類) 。

  2. 2.

    こしあんは6等分にし、丸める。

  3. 3.

    【生地(白)】ボウルに砂糖、水を入れて溶けるまで混ぜる。粉類を加えて切るようにして混ぜる。ラップをして10分ほどおき、3等分にする。

    TIPS

    混ぜる際は練らないように気をつけましょう。

    粉の状態、部屋の乾燥状況により水分量が変化します。生地が粉っぽいようでしたら水を5ccほどから様子を見て追加してください。

  4. 4.

    【生地(赤)】ボウルに砂糖、食紅、水を入れて溶けるまで混ぜる。粉類を加えて切るようにして混ぜる。ラップをして10分ほどおき、3等分にする。

    TIPS

    食紅は入れすぎると色が強く出てしまうため、小指の爪の先にのるくらいを目安にしてください。

    混ぜる際は練らないように気をつけましょう。

    粉の状態、部屋の乾燥状況により水分量が変化します。生地が粉っぽいようでしたら水を5ccほどから様子を見て追加してください。

  5. 5.

    手に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、手のひらに生地(白)をのせて直径10cmほどにのばす。こしあんを1つのせて包み、生地をつまみながら閉じてクッキングシートにのせる。同様に計3個作る。生地(赤)も同様に計3個作る。蒸し器に間隔をあけて並べ入れる。

    TIPS

    6〜7cm四方のクッキングシートを用意しましょう。

  6. 6.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、蒸し器をのせて布を巻いたふたをする。弱火で15〜17分蒸して冷ます。

    TIPS

    蒸し立てでもおいしくお召し上がりいただけます。

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